Легкі і прості салати на Новий рік 2015

Прості салати на Новий рік

Тигрові креветки під апельсиново-імбирним соусом

Складові:

• Великі тигрові креветки - 400 гр.


• Шпинат - 200 гр.


• Рукола - 200 гр.


• Манго - 2 шт.


• Авокадо - 2 шт.


• Помідори черрі - 300 гр.



Для соусу:



• Імбир - 70 гр.


• Апельсиновий сік - 0,5 л


• Оливкова олія


• Сіль перець

приготування:

1. Креветки розморожуємо і обсмажуємо на оливковіймаслі з додаванням солі і перцю. Рукколу і шпинат промиваємо під проточною водою і залишаємо висихати на паперовому рушнику. Авокадо і манго очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими пластинами.


2. Готуємо соус: в сотейник наливаємо апельсиновий сік, додаємо тертий імбир і трохи лимонного соку. Ставимо на вогонь і випаровуємо. Коли соус злегка зменшитися в обсязі - прибираємо з плити і проціджуємо, даємо охолонути.


3. Змішуємо рукколу, шпинат з шматочками авокадо і манго, зверху посипаємо креветками, поливаємо апельсиново-імбирним соусом, по краях прикрашаємо помідорами чері.

Легкі салати на Новий рік

Тепер спробуємо приготувати що-небудь з азіатської кухні. наприклад:

Салат з яловичиною та базиліком

Вам знадобиться:

• Листя базиліка - 1 пучок


• Яловичина - 400 гр.


• Огірок - 3 шт.


• Помідори черрі - 200 гр.


• Червоний цибуля - 1 шт.


• Соєвий соус - 4 ст. л.


• Устричний соус


• Цукор, спеції


• Лимонний сік - 2 ст. л.


• Кунжутне масло - 1 ст. л.

приготування:

1. Поріжте яловичину тонкими скибочками, посоліть, поперчіть і обсмажте на сковорідці.


2. У мисці змішайте огірки, порізані тонкими кружечками, листя базиліка і помідори черрі. Додайте кільця червоної цибулі і шматочки яловичини. Перемішайте.


3. Готуємо заправку: змішуємо кунжутне масло, устричний і соєвий соус, додаємо трохи цукру і лимонний сік. Поливаємо заправкою салат.

Недорогі салати на Новий рік

Оселедець з буряком в бокалі

Оригінальна подача робить цей недорогий салат хітом новорічного столу. Вам знадобиться:

• Буряк - 300 гр.


• Філе оселедця - 5 шт.


• Свіжий огірок


• яблуко


• Ріпчасту цибулю - 1 шт.


• кріп


• Сіль перець


• Рослинна олія - ​​3 ст. л.


• Сік лимона - 70 мл

приготування:

1. Відварюємо буряк, охолоджуємо, чистимо від шкірки і нарізаємо кубиками середнього розміру. Філе оселедця також нарізаємо кубиками.


2. Моєму огірок, яблуко, кріп і цибулю, подрібнюємо. Укладаємо інгредієнти шарами в келих: спочатку буряк, потім огірок, оселедець, цибуля, яблуко і кріп.


3. Заправка: змішуємо рослинне масло, лимонний сік і спеції. Поливаємо блюдо приготованим соусом і прикрашаємо скибочками яблук. Смачний салат на Новий рік готовий!