Як красиво нарізати огірки і помідори - покрокові фото
Огірки і помідори - прекрасні помічники для доброго засвоєння їжі, а також сприяють правильному обміну речовин. У них міститься багато води, цукор, клітковина і різні солі і мікроелементи.
Звичайно ж, ці два види овочів успішно застосовуютьв кулінарії, однак використовувати їх можна не тільки в якості продуктів для салатів та інших страв, а й робити з них красиві нарізки, службовці чудовою прикрасою святкового столу.
Мистецтво красиво нарізати огірки і помідори - тема даної статті. Отже, розглянемо кілька рецептів прикраси страв з томатів і огірків, але перш про деякі корисні радах при нарізці овочів.
Нарізка помідорів і огірків. Корисні поради
1. Для приготування «їстівного прикраси» завжди ретельно вибирайте огірки і помідори, при цьому найкраще, щоб вони були твердими, а огірок повинен мати дрібні зерна.
2. Очищення від шкірки слід проводити безпосередньо перед нарізкою.
3. Якщо ви робите складні маніпуляції з овочами, вирізаючи цікаві постаті, час від часу обприскуйте їх водою, бажано використовуючи при цьому пульверизатор з дрібним розпиленням. Це робиться для того, щоб не допустити висихання і в'янення овочів.
4. Готові овочеві прикраси можна зберігати близько тижня, якщо помістити їх в холодну воду з льодом.
5. Коли складете композицію з овочів на блюді, використовуйте паперову серветку, щоб прибрати зайву вологу на огірках та помідорах.
6. Перед подачею страви на стіл, допускається використання соусів і кетчупу, щоб доповнити прикраси. Головне тут - дотримуватися смаку основного блюда. Ну, а тепер перейдемо безпосередньо до рецептів приготування овочевих нарізок.
Як нарізати огірки і помідори. фото рецепти
З огірків можна виконати наступні фігури: листочки, дзвіночки, кружечки, гусячі лапки, лілії, всілякі красиві орнаменти. Робиться вкрай просто за допомогою звичайного кухонного ножа невеликих розмірів. Для нарізки підійдуть не тільки свіжі огірки, алеі мариновані з малосольними. Вибирайте овочі середніх розмірів і з хорошою щільністю (особливо це стосується солоних огірочків). Доповнити зелене прикраса можна гілочками зелені і листям салату, проте стежте, щоб салат і зелень не закривали повністю огірки.
Як оформити троянду з томатів
Візьміть стиглий помідор, промийте його і обсушити. Потім розріжте навпіл, і кожну з половинок також наріжте тонкими скибочками, при цьому скибочки слід розподілити на маленькі, середні і великі. Тепер поверніть маленькі скибочки так, щоб вийшов бутон. Потім оберніть по колу бутон середніми скибочками томата. І завершите квітка таким же чином за допомогою великих шматків помідора. Щоб надати троянді правдоподібніший вид, відігніть кілька пелюсток у згорнутих томатних скибочок. Роза готова.
Огірки і помідори. Як зробити орнамент
1. Беремо кілька огірків і пару помідорів. Кожен огірок ріжемо уздовж і поділяємо, таким чином, на 2 половинки.
2. Далі у огірків відрізаємо одну з бічних сторін і акуратно видаляємо м'якоть з насінням.
3. Помідори просто розділяємо на 2 половини.
4. Робимо нарізку огірків наступним чином: ріжемо поперек тонким шаром кожну половинку огірка з боку шкірки, але не до кінця.
5. Невеликим зусиллям натискаємо ножем на огірок, щоб надати йому форму 6. Викладаємо на блюдо половинки огірків по колу, а між ними кладемо по ½ помідор.
Як красиво нарізати огірок. Прикраса «Віяло»
1. Відріжте частину овоча від самого кінчика по діагоналі, а після цього наріжте 5 тонких скибочок під таким же кутом.
2. Тепер потрібно скласти докупи отримані кружечки і від центру до краю прорізати всі верстви.
3. Один з кінців скибочок вивернути на 180 градусів. І розправити потім будь-який з кінців, подібно до віяла.
Автор: Катерина Сергієнко
