Шоколадний пудинг: рецепт приготування

Традиційно в Англії пудинг вважається стравою, яке подають на різдвяний стіл. Навіть є спеціальний рецепт різдвяного пудингу. Але для будь-якого іншого дня ви можете готувати звичайний шоколадний пудинг, який стане відмінним десертом для всієї вашої сім'ї.

шоколадний пудинг

Готувати цей десерт дуже просто. Та й кількість потрібних вам продуктів не найбільше. Отже, для приготування шоколадного пудингу вам буде потрібно:

• 200 г чорного шоколаду


• 120 г вершкового масла


• 75 мл вершків


• 50 мл молока


• 60 г борошна


• 100 г цукру


• 4 яйця

Для початку змастіть маслом форми, в які ви будете наливати пудинг. Поки форми для пудингу не потрібні, приберіть їх в холодильник.

На водяній бані розтопіть шоколад і вершковемасло. Окремо змішайте разом молоко і вершки, доведіть їх до кипіння. Віночком збийте яйця з цукром. Додайте в суміш борошно і знову добре збийте її. Трохи остигле молоко влийте в яєчну суміш. Добре перемішайте і додайте розтоплений шоколад. Знову перемішайте пудинг і розлийте його по підготовлених формам. Форми з пудингом слід поставити в морозильну камеру.

Застиглий пудинг слід дістати з морозильної камери і відправити в духовку випікатися протягом 15 хвилин при температурі 200 ° С.

Таке приготування дасть зовнішньої частини пудингу запектися, при цьому внутрішня частина залишиться рідкою.

Шоколадно-ванільний пудинг

Цей варіант приготування пудингу підійде вам, якщо ви хочете розбавити смак шоколаду ніжною ваніллю. Вам знадобляться такі продукти:

• 3 ст. л. какао


• 3 ст. л. борошна


• 1/2 ст. цукру


• 2 ст. молока


• 2 ч. Л. ваніліну


• 1 ст. л. ванільного масла

Змішайте разом цукор з борошном і додайте молоко. Перемішайте суміш і поставте її на вогонь. Трохи прокип'ятіть суміш, щоб вона загусла. Тепер додайте розтоплене масло і розділіть отриману суміш на дві частини.

В одну частину додайте ванілін. В іншу - какао. Ще раз нагрійте окремо кожну суміш і дайте їм ще більше загуснути. Два отриманих пудингу слід викласти в ємності, в яких ви будете подавати десерт, шарами. При бажанні кожен шар можна посипати будь-якими горіхами. На довершення прикрасьте пудинг тертим шоколадом.

Смачного!