Великодній заєць з бісквіту
Великодній заєць (Пасхальний кролик) - невід'ємний атрибутсвята Пасхи в культурі США і деяких країн Європи. Шоколадних і марципанових великодніх зайців прийнято подавати до святкового столу. Пропонуємо і вам приготувати торт у вигляді пасхального зайця.
Великодній заєць з бісквіту
Щоб приготувати торт у вигляді пасхального зайця з бісквітного тіста, Нам знадобляться такі інгредієнти:
цукор - 1 ст.
борошно - 1 ст.
яйця - 4 шт.
щіпка ваніліну
масло для змащування форми
будь-який крем
продукти для прикраси (цукати, посипання і т. п.)
Білки відділяємо від жовтків. Починаємо збивати білки міксером на мінімальній швидкості, невеликими порціями додаючи цукор, перемішаний з ваніліном. Коли білкова маса стане щільною і придбає білий колір, поступово додаємо жовтки, не припиняючи збивати. Коли маса стане однорідною, просіюємо в миску з яйцями борошно, акуратно перемішуючи ложкою від низу до верху. Круглу форму змащуємо маслом, виливаємо в неї тісто і випікаємо 20-25 хвилин при температурі 190-200 градусів.
Готовий бісквіт виймаємо з форми, перевернувши її,і даємо охолонути. Розрізаємо по горизонталі, щоб вийшло два коржа (а можна спочатку розділити тісто на дві частини і спекти два коржі). Один корж залишаємо цілим - це буде голова зайця. А від другого коржа відрізаємо по боках два овальних шматка, як показано на малюнку, - це будуть вуха. Шматок буде бантиком.
Викладаємо цілий корж на піднос, зверхуприкладаємо до нього вуха, знизу - бант. Залишилося змастити торт будь-яким кремом, за допомогою корнетика намалювати очі, ніс, рот і вуса. Можете прикрасити торт цукатами, посипкою, кокосовою стружкою, ягодами, фруктами - як підкаже вам ваша фантазія. Великодній заєць готовий!
Смачного!
