Простий рецепт: курка з грибами в гірчично-вершковому соусі

Складові:

• 
  Вершкове масло - 30 г


• 
  Оливкова олія - ​​10 г


• 
  Курячі гомілки - 6 шт.


• 
  Гриби - 150 г


• 
  Біле сухе вино - 100 г


• 
  Бульйон - 230 мл


• 
  Вершки 20% жирності - 80 мл


• 
  Гірчиця - 2 ст. л.


• 
  Кілька зубчиків часнику, чебрець

Спосіб приготування:

1. 
   Розтопити на сковороді вершкове масло, додати оливкове і обсмажити в цій суміші курячі гомілки до появи золотистої скоринки


2. 
   Нарізати гриби і обсмажити їх в тій же сковороді


3. 
   Додати до грибів часник і влити вино


4. 
   Ввести в суміш бульйон і додати гірчицю


5. 
   Довівши грибний бульйон до кипіння, влити вершки. Готувати соус протягом 10 - 15 хвилин - до тих пір, поки він злегка не загусне. Додати сіль і перець за смаком


6. 
   Вилити соус в жароміцних форму, укласти в нього гомілки, прикрасити гілочками чебрецю. Готувати протягом 20 хвилин в духовці, розігрітій до 180 ° С


7. 
   Подавати гарячим, з гарніром з відвареної картоплі, чіабаттою або багетом