пісні пироги

пісне тісто

Для приготування тіста вам знадобиться:

• Борошно пшеничне - 4 ст.


• Тепла вода - 2 ст.


• Олія - ​​1 ст.


• Дріжджі - 1 пакетик


• Цукор - 1 ст. л.

Розчиніть в теплій воді дріжджі, всипте цукор,дочекайтеся появи дріжджовий піни і починайте замішувати тісто, попередньо додавши борошно і рослинне масло. Покладіть тісто в тепле місце і зробіть обминку двічі за весь той час, що воно підходить. Тепер можна приступати безпосередньо до випічки пирога.

Пісний пиріг з яблуками

Для пирога з яблуками потрібні такі інгредієнти:

• пісне тісто


• Яблука - 5 шт.


• Цукор - 100 гр.


• Лимон - 1 шт.


• пакетик чаю

Розділіть лимон на кілька частин, видавітьвесь сік в окрему ємність, а цедру натріть на дрібній тертці і змішайте з тестом під час другої обминання. Яблука поріжте скибочками, полийте лимонним соком і додайте цукор. Дайте фруктам пустити сік, час від часу помішуючи їх. Заваріть міцний солодкий чай - він стане в нагоді нам для змазування пирога (пам'ятаємо, що під час посту яйця їсти не можна). Розкачайте тісто, покладіть його на деко і гарненько змастіть чаєм. Із залишків тіста потрібно зробити помірно тонкі джгутики і прикріпити їх по краях пирога, злегка притискаючи до чайного "покриттю". Дно пирога необхідна достатня кількість разів проколоти виделкою, сірником або зубочисткою. Рівномірно розподіліть начинку по основі і поставте блюдо на 30-40 хвилин в розігріту до 200 ° C духовку. Готовий пиріг рекомендується злегка остудити перед подачею.

Пісний пиріг з капустою

Для пирога з капустою вам потрібні такі продукти:

• пісне тісто


• Капуста - 0,5 середньої головки


• Цибуля ріпчаста - 1 шт.


• Кмин - 0,5 ч. Л.


• Олія - ​​4 ст. л.


• Цукор - 2 ст. л.


• Пакетик чорного чаю

Дрібно наріжте капусту, поріжте цибулю тонкимипівкільцями. Спочатку потрібно обсмажити цибулю до прозорості, потім слід додати в сковороду капусту і подрібнений кмин. Смажити суміш потрібно на слабкому вогні під закритою кришкою, не забуваючи час від часу помішувати овочі. Тісто розділіть на дві частини: одну викладіть у форму, потім нанесіть на неї начинку, а верх прикрийте другою частиною розкачане тісто. Краї необхідно ретельно склеїти. Виліплений пиріг рясно змастіть міцним солодким чаєм і поставте випікатися в розігріту до 200 градусів духовку. Коли верх порядно зарум'яниться (зазвичай потрібно 40-60 хвилин) пиріг можна діставати і подавати гостям.

Пісний пиріг з вишнею

Для пирога з вишнею вам знадобиться:

• пісне тісто


• Борошно - 1 ст.л.


• Цукор - 3 ст.л.


• Вишні - 1 ст.


• Масло рослинне для змащування форми

Готове тісто обмотуємо харчовою плівкою і ставимов холодильник. Через годину дістаємо тісто, ділимо його на дві нерівні частини і розгортаємо кожну з них. Вишню необхідно промити, пересипати борошном, цукром і гарненько перемішати. Змастіть форму рослинним маслом, укладіть великий пласт тесту, а поверх нього рівномірно розподіліть начинку. Покрийте вишню меншим шаром тіста і акуратно защипніть краю. У центрі верхнього шару потрібно зробити отвір. До готовності вам буде потрібно протримати пиріг близько півгодини в розігрітій на 180 ° C духовці, а потім його слід остудити.

Смачного!

Готуємо пісні пиріжки з капустою