Useful tips, answers to questions
Recipes

Пиріжки з гарбузом - найсмачніші рецепти


Татарські смажені пиріжки


Чи любите ви свіжоспечені ароматні гарячіпиріжки? Рецепти випічки передаються з покоління в покоління, і господині дбайливо зберігають у себе кухарські книги з рецептами домашніх пирогів з капустою, рисом, яблуками і ягодами. Гарбуз надає їм особливий колір і неповторний смак. Ми із задоволенням ділимося з вами рецептами пиріжків з гарбузом і різними начинками. Порадуйте своїх близьких і насолоджуйтеся самі.






Татарські смажені пиріжки


Необхідні інгредієнти:



  • борошно - 3 склянки

  • сіль - 1 ч. л.

  • цукор - 1 ч. л.

  • сода - 1 ч. л.

  • масло рослинне

  • оцет - 2 ст. л.

  • гарбуз - 500 г


необхідні інгредієнти


Спосіб приготування



  1. Візьміть велику глибоку миску. Всипте в неї три склянки борошна.

    2. Візьміть глибоку миску
  2. Додайте в миску трохи води і цукру, посоліть. Перемішайте.

    3. Додайте води і цукру
  3. Влийте рослинне масло, додайте соду і оцет. Перемішайте суміш руками.

    4. Влийте рослинне масло
  4. Покладіть тісто на стіл і обваляйте його в борошні.

    5. Покладіть тісто на стіл
  5. А тепер починайте ліпити з тіста пиріжки.

    6. починайте ліпити пиріжки
  6. Після оберніть тісто прозорою плівкою і залиште в холодильнику на одну годину.

    7. оберніть тісто прозорою плівкою
  7. Візьміть гарбуз, помийте її і очистіть від насіння і шкірки. Далі натріть плід на середній терці.

    8. натріть плід на середній терці
  8. Витягніть тісто і розкачайте з нього велику ковбаску, як показано на фото.

    9. розкачайте велику ковбаску
  9. Поріжте ковбасу на невеликі шматочки. Розкачайте їх качалкою.

    10. розкачайте качалкою
  10. Візьміть натерту гарбуз і покладіть її на тісто, як показано на малюнку.

    11. натерту гарбуз покладіть на тісто
  11. Тепер в середину начинки покладіть ложку цукру.

    12. покладіть ложку цукру
  12. Загорніть тісто в пиріжок.

    13. Загорніть тісто в пиріжок
  13. Розігрійте сковороду, додайте пару ложок рослинного масла. Покладіть пиріжки, підсмажте їх з двох боків до золотистої скоринки.

    14. обсмажуйте пиріжки пиріжки готові

Пиріжки з калиною


Пиріжки з калиною


Необхідні інгредієнти:



  • молоко - один стакан

  • цукор (за смаком)

  • какао - 1 ст. л.

  • вершкове масло

  • тісто


Спосіб приготування



  1. Очистіть гарбуз від насіння, промийте її в проточній воді. Потім натріть на середній терці.

  2. Розігрійте сковороду. Обсмажте плід на маленькому вогні до густої маси.

  3. Покладіть гарбуз в миску і додайте до неї ягоди калини. Посластіть за смаком і перемішайте.

  4. З тіста зліпити пиріжки і випікайте їх в духовці.

  5. Тепер нам потрібно приготувати шоколадну глазур. Налийте в глибоку миску молоко, додайте до нього ложку цукру і какао-порошок. Вилийте рідину на сковороду і варіть на середньому вогні до легкого загустіння.

  6. Коли пиріжки будуть готові, дайте їм трохи охолонути. Умочіть їх у шоколадну глазур.


листкові пиріжки


листкові пиріжки


Необхідні інгредієнти:



  • гарбуз

  • часник - 1 зубчик

  • зелена цибуля - 1 шт

  • сир - 100 г

  • оливкова олія

  • листкове тісто - 250 г


Спосіб приготування



  1. Візьміть листкове тісто і розкачайте його в тонкусмугу. Потім за допомогою формочки або звичайною тарілки виріжте з нього кружечки. Зубочисткою зробіть по колу невеликі розрізи, як показано на фото нижче.

  2. Помийте гарбуз, очистіть її і вийміть все насіння. Поріжте плід на маленькі шматочки. Покладіть м'якоть в миску.

  3. Подрібніть часник, поріжте цибулю, сир натріть на дрібній тертці. Всі інгредієнти покладіть в миску і перемішайте.

  4. І так, наша начинка готова. Залишилося покласти її на тісто. У кожен кружечок кладіть дві ложки начинки.

    5. виріжте кружечки кладіть дві ложки начинки


  5. Краєчки тесту загинайте до центру.

  6. Проробіть цю операцію з усіх боків з усіма кружечками. В результаті у вас вийдуть кошики.

    7. Краєчки тесту загинайте до центру вийдуть кошики


  7. Розігрійте духовку. Покладіть пиріжки на деко і запікайте двадцять хвилин при 190 градусах.


Пиріжки з гарбузом і яблуками в духовці


Пиріжки з гарбузом і яблуками


Необхідні інгредієнти:



  • дріжджі - 20 г

  • молоко - 1 стакан

  • яйця - 1 шт.

  • цукор

  • сіль

  • борошно - три склянки

  • гарбуз - 300 г

  • яблука - 4 шт

  • вершкове масло


Спосіб приготування



  1. Для початку приготуємо дріжджове тісто. Розігрійте молоко в мікрохвильовій печі. Додайте в нього одну ложку цукру і дріжджі. Перемішайте і залиште на десять хвилин.

  2. У миску з молоком додайте яйце, збийте його виделкою. Посоліть за смаком.

  3. Додайте борошно. Намагайтеся заважати так, щоб не залишилося грудочок.

  4. Тепер розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі і покладіть його в отриману суміш, як слід перемішуючи.

  5. Замісити тісто і обваляйте його в борошні.

  6. Загорніть тісто в рушник і дайте йому постояти півгодини, щоб воно піднялося.

  7. Нам потрібно приготувати начинку для пирога. Гарбуз очистите від насіння і розріжте на маленькі шматочки.

  8. Візьміть чотири яблука, очистіть їх від шкірки і наріжте кубиками.

  9. Покладіть яблука і гарбуз в каструлю і тушкуйте на маленькому вогні, додавши трохи масла.

  10. З тіста зліпити пиріжки, половивши в центр начинку. Для одного пиріжка буде достатньо двох ложок начинки.

  11. Змастіть деко олією і покладіть пироги.

  12. Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах близько сорока хвилин.

Read more:
Коментарі 0