пісне тісто

Врахуйте, що якщо до складу пісного тіста входить соняшникова олія, готувати випічку з такого тесту можна тільки по суботах і неділях - в усі інші дні Великого посту вживання рослинної олії заборонено.

Дріжджове пісне тісто

Для приготування швидкого пісного тіста на дріжджах ми візьмемо:

• 
  8 ст. + 6 ст. л. борошна
• 
  3 ст. води
• 
  1 ст. соняшникової олії
• 
  4 ст. л. цукру
• 
  100 г свіжих дріжджів
• 
  сіль за смаком

З'єднуємо воду, цукор, дріжджі і 6 ст. л. муки. Перемішуємо і залишаємо на чверть години. Потім додаємо 8 ст. борошна, соняшникову олію і сіль, перемішуємо до однорідності. Через 2 хвилини можна починати пекти!

Прісне пісне тісто

Щоб приготувати прісне пісне тісто, нам будуть потрібні такі продукти:

• 
  борошно - 1 кг
• 
  вода - 250 мл
• 
  рослинне масло - 3 ст. л.
• 
  сіль за смаком

Просіваємо борошно, вливаємо теплу воду, додаєморослинне масло і сіль, замішуємо тісто. Накривши тісто рушником, ставимо його в тепле місце на чверть години. Потім розгортає тісто качалкою, знову накриваємо рушником і залишаємо ще на чверть години.

Пісне тісто для вареників

Якщо ви вирішите приготувати пісні вареники, можете скористатися наступним рецептом тіста. Нам будуть потрібні наступні продукти:

• 
  борошно - 0,5 кг
• 
  вода - 1 ст.
• 
  рослинне масло - 2-3 ст. л.
• 
  сіль за смаком

Замішуємо круте тісто з борошна, теплої кип'яченоїводи, рослинного масла і солі. Кладемо тісто в поліетиленовий пакет і даємо йому «відпочити» протягом години. Після закінчення цього часу можете ліпити з тіста вареники.

Пісне тісто для пиріжків

Якщо ви вирішите приготувати пісні пиріжки, вам знадобляться такі інгредієнти для тіста:

• 
  4 ст. пшеничного борошна вищого гатунку
• 
  1 ст. теплої кип'яченої води
• 
  4 ст. л. рослинного масла
• 
  7 г сухих дріжджів (1 пакетик)
• 
  1-2 ч. Л. цукру
• 
  1 ч. Л. солі

Дріжджі і цукор розводимо в теплій воді. Коли на поверхні води почнуть з'являтися бульбашки, невеликими порціями вводимо посіяну борошно. Додаємо в тісто рослинне масло і сіль і вимішуємо його до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук і не придбає еластичність. Стежимо, щоб в тесті не було грудочок. Вимішати тісто кладемо в високу каструлю, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце, щоб воно «відпочило» і піднялося як мінімум в два рази.