Хрести - традиційне водохресне печиво

медові хрести

Щоб приготувати медові хрести на Водохреща, нам знадобляться:

• борошно - 2 ст.


• мед - 300 г


• очищені горіхи - 100 г


• рослинне масло - 2-3 ст.л.


• прянощі (мускатний горіх, імбир, гвоздика, кардамон, кориця і т.п.) - 1 ч.л.


• сода - 1 ч.л.


• лимон - 1 шт.


• родзинки для прикраси

Беремо ядра волоських горіхів, мигдалю або ліщини іретельно розтираємо або пропускаємо через м'ясорубку. Горіхи з'єднуємо з медом, рослинним маслом, прянощами і лимоном з цедрою, натертим на дрібній тертці, ретельно все перемішуємо. Борошно змішати з содою, додаємо в масу і замішуємо тісто. Готове тісто розгортаємо, вирізаємо з нього печиво у формі хрестів і випікаємо в духовці до готовності.

дріжджові хрести

Для приготування хрестів з дріжджового тіста візьмемо такі інгредієнти:

• борошно - 1 кг


• вода - 250 г


• рослинне масло - 125 г


• дріжджі - 25 г


• цукор - 1 ст.


• дрібка солі


• солодкий міцний чай для змащення


• родзинки для прикраси

Замішуємо пісне дріжджове тісто, розгортаємо і вирізаємо печиво у формі хрестів. Центр кожного печива прикрашаємо родзинкою, змащуємо печиво міцним солодким чаєм і випікаємо в духовці до готовності.

здобні хрести

Щоб приготувати здобні хрести, беремо наступні продукти:

• борошно - 250 г


• масло - 125 г


• цукор - 2,5 ст.л.


• яйце - 1 шт


• коньяк або ром - 1 чарка


• ванілін і сіль - за смаком

З'єднуємо всі продукти, замішуємо прісне тістоі ділимо його на кілька частин. Кожну частину скачуємо в джгут і укладаємо джгути один на одного у вигляді хреста. Змащуємо деко жиром, викладаємо на нього печиво і випікаємо в духовці до рум'яного золотистого відтінку.

Смачного!