Салат з курячими шлуночками: покрокові рецепти з фото. Рецепт салату з шлуночками по-корейськи: відео.

Салат з курячими шлунками

Класичний салат з додаванням шлунків (або сердечок) і маринованим огірком можна швидко і легко приготувати. Він виходить легким і пікантним, тому його оцінять навіть гурмани.

Складові:

• 
  шлуночки - 450 грам;


• 
  цибулина - 1 головка;


• 
  майонез;


• 
  зелений горошок - 250 грам;


• 
  солоні або мариновані огірки - 2 штуки;


• 
  морквина - 1-2 штуки;


• 
  спеції за смаком.

Крок 1. Для початку потрібно відварити пупки, на це піде близько години. Їх слід промити, а потім покласти в каструлю з підсоленою водою. Під час варіння шлуночки необхідно кілька разів перешкодити і при необхідності зняти пінку. Коли вони зваряться, бульйон треба злити, а сам продукт покласти на окрему тарілку. Після охолодження пупки потрібно нарізати соломкою.

Крок 2. Тепер треба потерти моркву на тертці, а також почистити і порізати цибулину. Моркву і цибулю потрібно змішати разом і обсмажити на сковороді в соняшниковій олії до золотистого відтінку. При бажанні можна залишити морква в свіжому вигляді і використовувати мариновану цибулю.

Крок 3. Огірки потрібно очистити від хвостиків і нарізати невеликими кубиками. Після цього всі продукти необхідно змішати в салатниці, додавши до них зелений горошок і майонез. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню.

Салат зі шлунків курячих по-корейськи

Любителі східних страв неодмінно оцінять салатзі шлунків курячих по-корейськи. Він має злегка гоструватий смак і відрізняється пряним ароматом (звідси і назва). Приготувати його зможе без особливих зусиль навіть початківець кулінар.

Складові:

• 
  морквина по-корейськи - 300 грам;


• 
  шлуночки - 400 грам;


• 
  коріандр і червоний перець;


• 
  часник - 3-4 зубчики;


• 
  цукор.

Крок 1. Пупки потрібно промити, видаливши жовту плівку. Після цього їх слід відварити в підсоленій воді з лавровим листом і чорним перцем. Варити їх доведеться приблизно годину, іноді на це може піти і більше часу.

Крок 2. Коли вони будуть готові, їх знадобиться нарізати невеликими шматочками після охолодження. Після до них потрібно буде додати корейську моркву, а також спеції - коріандр, цукор, червоний і чорний перець.

Крок 3. Після цього треба взяти часник і пропустити його через прес. Отриману масу слід покласти до інших інгредієнтів. Страві обов'язково потрібно дати настоятися мінімум 3 години в холодильнику. Тільки після цього його можна буде подавати на стіл.

Як готувати салат з шлуночків курячих і цибулі?

Ця страва виходить ніжним, але при цьому ситним. Воно не тільки дуже смачне, але ще й корисне для організму. При бажанні його можна зробити дієтичним, якщо замінити майонез на нежирну сметану.

Складові:

• 
  пупки - 450 грам;


• 
  яйця - 3-4 штуки;


• 
  свіжий огірок - 1 штука;


• 
  сир - 70 грам;


• 
  цибуля - 1 головка;


• 
  майонез і спеції.

Крок 1. Кожна господиня повинна знати, як готувати салат з шлуночків курячих і цибулі. Для початку потрібно відварити пупки в підсоленій воді. Після цього їх можна буде остудити і нарізати соломкою.

Крок 2. Далі потрібно промити і очистити від шкірки огірок. Різати його рекомендується невеликими шматочками, які потім буде легко є.

Крок 3. Тепер необхідно відварити яйця, після чого остудити їх у крижаній воді і очистити від шкаралупи. Їх можна або натерти на тертці, або порізати.

Крок 4. Лук необхідно буде замаринувати в оцті, щоб усунути гіркуватий смак. На це піде близько 15 хвилин.

Крок 5. Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, їх потрібно змішати і заправити майонезом. Зверху необхідно натерти сир і посипати спеції. Тепер страву можна подавати до столу.

Вибирайте рецепт з курячими пупка на свій смак і радуйте близьких! Смачного!