Салат «Лісова поляна»: покрокові рецепти з фото

Як приготувати салат «Лісова поляна»? Блюдо складається з корейської моркви, грибів, курки, з маринованими огірками, сиром та ін. Тушкована, смажена або варена картопля також є відмінним інгредієнтом. Але найголовнішим продуктом є, звичайно ж, печериця. Докладні рецепти з фото допоможуть освоїти цю нехитру науку і незабаром ви зможете порадувати гостей творінням своїх рук. Готувати страву можна і з замороженими продуктами.

Салат «Лісова поляна» з опеньками - покроковий рецепт з фото

Хто сказав, що для «Лісовий галявини» потрібні тількипечериці? Цікавий смак страви додадуть солоні опеньки в поєднанні з вареними овочами і свіжою зеленню. А в якості прошарку замість майонезу ідеально підійде йогурт - і смачно, і для фігури корисно!

Перелік продуктів:

• 
  опеньки солоні - 150 г


• 
  картопля варена - 150 г


• 
  грудка куряча відварна - 250 г


• 
  огірки мариновані - 3 штуки середнього розміру


• 
  яйця, зварені круто - 3 шт.


• 
  цибуля зелена - 30 - 50 г


• 
  майонез або натуральний йогурт (без добавок) - 100 г

Як приготувати салат «Лісова поляна»:

1. 
   Для салату "Лісова поляна" краще вибратискляну глибоку салатницю, оскільки так буде зручніше стежити за розташуванням різнокольорових шарів «галявини». На самий низ викладаємо опеньки капелюшками вниз і присипаємо дрібно порубаним зеленою цибулею.


2. 
   Шар цибулі намазуємо майонезом або йогуртом, а потім викладаємо дрібно нарізану картоплю. Знову робимо прошарок з майонезу.


3. 
   Наступним пластом салату «Лісова поляна» стане попередньо зварена і подрібнена куряча грудка. Потім - майонез, шар дрібно рубаних варених яєць і знову майонез.


4. 
   Поверх курячого м'яса викладаємо нарізані огірки, які покриваємо заключним шаром майонезу. Надаємо салату красиву форму і відправляємо в холодильник приблизно на годину.


5. 
   Залишилося красиво оформити готовий салат. Беремо широке блюдо, накриваємо миску з охолодженим салатом і перевертаємо «з ніг на голову». Обережно знімаємо ємність і все - наша «Лісова галявина» з опеньками готова!

Салат «Лісова галявина» з печерицями - рецепт з фото крок за кроком

Основним «традиційним» компонентом цього салатує печериці (їх число може досягати 15-20 шт). А казкову «лісову галявинку» можна створити з самих різних продуктів, незвичайне смакове поєднання яких стане для ваших гостей справжнім одкровенням. Отже, додаємо в «скарбничку» ще один чудовий рецепт - прекрасна альтернатива салату «Олів'є» і оселедця «Під шубою».

Складові:

• 
  печериці мариновані - 400 г


• 
  філе куряче відварне - 300 г


• 
  морквина корейська - 200 г


• 
  сир твердий - 150 г


• 
  картопля - 2 - 3 шт.


• 
  майонез


• 
  зелена цибуля, петрушка, кріп

Спосіб приготування:

1. 
   На дно глибокої форми викладаємо печериці капелюшками вниз.


2. 
   Гриби щедро присипаємо дрібно нарізаною зеленню - зеленою цибулею, петрушкою, кропом.


3. 
   Гарну зелену «галявину» покриваємо шаром нарізаного вареного картоплі (можна порізати кубиками або натерти на крупній тертці). Робимо майонезну прошарок.


4. 
   Відварене м'ясо курки потрібно спочатку подрібнити ножем, а потім «порвати» на волокнисті шматочки. Робимо м'ясну прошарок і знову майонез.


5. 
   Наступний шар «Лісовий галявини» - корейська морквина, рясно вкрита тим же майонезом.


6. 
   Завершальним салатним акордом стане тертий сир.


7. 
   Готове витвір кулінарного мистецтва потрібнозлегка остудити в холодильнику. Через кілька годин усі верстви салату добре просочаться і можна буде перевертати ємність на велике святкове блюдо. Апетитний вигляд готового блюда додадуть зелене листя салату. Приємною дегустації!

Рецепт салату «Лісова поляна» з шинкою і солодким перцем (з фото)

До складу «Лісовий галявини» можуть входити самірізноманітні додаткові інгредієнти. У кожної господині завжди є свій «фірмовий» рецепт, що володіє неповторним смаком. А якщо під рукою не виявилося грибів, а гості на підході? Адже салат «Лісова поляна» можна приготувати і без печериць - нехай на галявинці замість грибочків будуть симпатичні і смачні «їжачки».

Продукти для готування:

• 
  картопля варена - 2 шт.


• 
  шинка - 100 г


• 
  цибуля ріпчаста - 2 шт.


• 
  морква варена - 2 шт.


• 
  яйця варені - 2 шт.


• 
  перець болгарський (жовтого кольору) - 1 шт.


• 
  сирок плавлений - 1 шт.


• 
  маслини - кілька штук для декору


• 
  майонез


• 
  петрушка

Покроковий рецепт приготування:

1. 
   На кругле блюдо викладаємо шаром терту відварну картоплю. Змащуємо майонезом, а зверху посипаємо нарізану дрібними шматочками шинку.


2. 
   Цибулю нарізаємо кубиками і посипаємо поверх шинки. Знову шар майонезу.


3. 
   Потім рівномірно посипаємо блюдо вареною морквиною, натертої на дрібній тертці. Ріжемо на шматочки солодкий перець і посипаємо морква. Не забуваємо залишити трохи перчика для прикраси.


4. 
   Поверхня страви промазуємо майонезом і посипаємо тертим жовтком.


5. 
   Тепер даємо волю фантазії і починаємо прикрашатинашу казкову «галявину». Посипаємо зеленою «травою» з нарізаної петрушки, а з варених яєчних білків робимо маленьких «їжачків». Очі, носики і голки цих милих тваринок вирізаємо з маслин. Шматочки яскраво-жовтого перцю підуть на створення осіннього листя в траві. Салат «Лісова поляна» готовий!

Відео: як зробити салат «Лісова галявина»

Рецепт страви гранично простий, а для приготування можна підібрати продукти на свій смак. «Лісова поляна» - найкращий салат до святкового столу. Смачного!