Useful tips, answers to questions
Recipes

Салат «Райдуга»: рецепти з фото покроково прості і смачні. Як приготувати класичний салат «Веселка» з овочами і куркою



Салат Веселка рецепт



Історія замовчує про те, як винайшли це яскраве,привабливе і смачна страва, але за великим рахунком даний факт і не важливий. Головне - що для страви можна використовувати найрізноманітніші продукти від найпростіших і звичних до вишуканих і екзотичних. Все залежить тільки від смаку, фантазії і бажань кухаря. Готувати салат можна з моркви, буряка, картоплі, огірка, а також чіпсів і майонезу (готові салати можна придбати в "Бахетле").








Як робити салат «Веселка» з куркою і грибами: покроковий рецепт з фото



Готову страву Веселка володіє не тільки приємним смаком, але і ефектним зовнішнім виглядом, тому його можна однаково успішно використовувати і для повсякденного меню, і для святкового столу.





Необхідні інгредієнти:




  • копчене куряче філе - 300 гр


  • свіжий огірок - 2 шт


  • цибуля солодкий - 2 шт


  • морква по-корейськи - 200 гр


  • помідори - 3 шт


  • гриби мариновані - 200 гр


  • сир твердий - 250 гр


  • цибуля зелена - 1 пучок


  • кріп - 1 пучок


  • майонез 67% - 1 пакет


  • оцет - 4 ст.л


  • оливкова олія - ​​3 ст.л


  • сіль


  • чорний перець




Покрокова інструкція




  1. За півгодини до початку приготування салатузамаринувати цибулю. Для цього звільнити його від лушпиння, обполоснути, нашаткувати півкільцями, помістити в окрему ємність і залити сумішшю оцту і оливкового масла. Посолити, поперчити і відправити в холодильник.


  2. Філе курки порубати великими брусками, сир натерти на тертці, гриби порізати пластинками, помідори - скибочками, огірки - брусочками.


  3. Зелену цибулю і кріп дрібно нашаткувати, скропити оливковою олією, трохи посолити і дуже добре перемішати.


  4. У центр сервіровки блюдо викласти куряче м'ясо, на нього помістити маринована цибуля. По краях масивними гірками розподілити овочі та сир таким чином, щоб вони красиво поєднувалися за кольором.


  5. Безпосередньо перед подачею поверх маринованої цибулі видавити майонез.






Як приготувати салат «Барви веселки» зі свіжими овочами



Це - класичний дієтичний рецепт, за яким можна легко і швидко зробити красиве і низькокалорійне блюдо. А пікантний медово-пряний соус додасть овочам особливий, неповторний смак.





Необхідні інгредієнти:




  • червона капуста - 400 гр


  • перець червоний і жовтий - по 1 шт


  • горох цукровий - 200 гр


  • зелена цибуля - 1 пучок


  • морква - 2 шт


  • кінза - пучок


  • мед рідкий 1/4 ст


  • свіжовичавлений сік лайма - 14 ст


  • оцет - 2 ст.л


  • кмин мелений - 1 ст.л


  • оливкова олія - ​​1/3 ст


  • мелений чорний перець - 1/4 ч.л


  • сіль - 1/2 ч.л




Покрокова інструкція




  1. У невеликій мисці з'єднати мед, оцет, сік лайма, сіль, перець, кмин і оливкове масло. Збити віночком і відставити убік.


  2. Капусту тонко нашаткувати, моркву, горох, цибуля і червоний перець порубати брусочками, жовтий перець порізати півкільцями.


  3. На тарілку сервіровки викласти всі інгредієнти смужками, гармонійно поєднуючи їх між собою за кольором.


  4. Капусту заправити частиною приготованого соусу, посолити, поперчити і додати до салату. Що залишився соус подати окремо як заправку.






Салат «Райдужний по-королівськи», приготований шарами: новорічний рецепт з фото



На Новий рік завжди хочеться подати на стіл щось цікаве, нове і несподіване. Як не можна краще для цієї мети підходить порційний салат, в який входить делікатесна червона риба.





Необхідні інгредієнти:




  • філе сьомги слабосоленої - 350 гр


  • картопля - 3 шт


  • яйця відварні - 3 шт


  • морква - 2 шт


  • буряк - 2 шт


  • цибуля білий - 1 шт


  • сир «Пармезан» - 150 гр


  • оцет - 3 ст.л


  • рослинне масло - 3 ст.л


  • вода - 3 ст.л


  • сіль


  • мелений перець


  • несолодкий йогурт або сметана низької жирності


  • петрушка




Покрокова інструкція




  1. Картопля зварити в «мундирі» до готовності, остудити, звільнити від шкурок і порізати брусочками.


  2. Відварені морква, буряк і сир натерти на крупній тертці, а яйця порубати шматочками.


  3. Цибулю дрібно нашаткувати і замаринувати в суміші оцту, масла і води, посипати чорним перцем і залишити на 30 хвилин. По закінченню часу вийняти з маринаду і добре віджати.


  4. На порційні тарілки викласти інгредієнти в такій послідовності: буряк, морква, яйце, картопля і скибочки маринованої цибулі. Кожен шар просочити йогуртом або нежирної сметаною.


  5. Зверху прикрасити великими кубиками солоної сьомги, посипати тертим сиром і декорувати гілочкою свіжої петрушки.






Простий і смачний варіант: салат «Веселка» з м'ясом, буряком, картоплею і білої редькою



Це - дуже цікавий рецепт, в якому використовуються найпростіші продукти, але за рахунок оригінальної заправки блюдо набуває особливої ​​пікантну свіжість.





Необхідні інгредієнти:




  • буряк - 3 шт


  • морква - 3 шт


  • картопля смажена або фрі - 400 гр


  • цибуля білий - 3 шт


  • стейк яловичий - 300 гр


  • редька зелена - 3 шт


  • масло рослинне з запахом - 1/3 ст


  • оцет - 1/3 ст


  • часник - 3 зубці


  • цукор - 1/3 ст


  • зелень


  • сіль


  • мелений перець




Покрокова інструкція




  1. Для заливки з'єднати масло, оцет, сіль, цукор, перець і все дуже добре перемішати.


  2. Всі овочі порізати довгою соломкою. Картопля обсмажити у великій кількості соняшникової олії, а решту інгредієнтів замаринувати окремо в оцтово-олійній заливці.


  3. М'ясні стейки обсмажити з двох сторін на сковорідці, гарячими нарізати тонкою соломкою, залити залишилася заправкою і накрити кришкою.


  4. В середину великого блюда викласти шматочки м'яса, а по краях великими гірками розподілити овочі.


  5. Прикрасити білим цибулею і свіжою зеленню і подати на стіл.





Відео-рецепт салату «Веселка» з яйцем і яблуками



У салату «Веселка» маса варіацій. У цій інтерпретації він виходить дуже ситним і набуває приємний кисло-солодкий смак.





Ще одне відео по темі:


Read more:
Коментарі 0