Салат з рисом на зиму, рецепти з овочами. Покрокові рецепти салату з рисом з додаванням кабачком, моркви, помідорів

зміст

Смачний салат з рисом і овочами на зиму, рецепт з фото

Зовні смачний салат з рисом і овочами на зиму,рецепт з фото якого дивіться далі, нагадує феєрію осінніх фарб: червоні томати, жовтий перчик, помаранчева морквина. Але крім свого приголомшливо красивого виду, ця заготовка приємно дивує ще й своїм ніжним збалансованим смаком. Овочі виходять дуже ніжними, а рис тримає форму і надає салату ситості.

Інгредієнти для смачного салату з рисом на зиму

• 
  помідори - 2 кг


• 
  болгарський перчик - 1 кг


• 
  морква - 1 кг


• 
  цибуля -1 кг


• 
  рис - 400 гр.


• 
  масло - 125 мл


• 
  оцет - 125 мл


• 
  сіль - 1 ст. л.


• 
  цукор - 1 ст. л.

Інструкція, як приготувати салат з рисом і овочами на зиму

1. 
   Рис промиваємо і ставимо варитися на повільний вогонь у великій кількості води. Тим часом чистимо овочі. Моркву натираємо на середній тертці.


2. 
   Солодкий перець очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою. Також дрібно нарізаємо цибулину середніх розмірів.


3. 
   Помідори обдаємо окропом і знімаємо з них шкірку. Потім нарізаємо томати невеликими шматочками.


4. 
   Викладаємо помідори в каструлю, додаємо цукор, сіль, оцет і масло.


5. 
   Ставимо томати на плиту і доводимо до кипіння. Варити томатний соус потрібно до однорідності.


6. 
   У готовий соус всипаємо по черзі всі нарізані овочі і продовжуємо тушкувати на середньому вогні ще хвилин 15-20.


7. 
   За 5-7 хвилин до закінчення варіння додаємо вже відварений і остиглий рис. Перемішуємо і Томім під кришкою буквально 5 хвилинок.
   
   
   На замітку! Щоб рисова крупа не переварити і не перетворилася на кашу, варити її краще у великій кількості води, постійно підливаючи рідина замість тієї, що википає. Ще один хороший спосіб - зварити рис в мультиварці.
   
   


8. 
   Ще гарячим салат розфасовуємо по чистим стерилізованим банкам і закупорюють. Обертаємо заготовки в тепле покривало або рушник до повного охолодження.

Салат з рисом, помідорами і перцем, рецепт для зими

Наступний варіант смачного салату з рисом понабору продуктів схожий на попередній, але в ньому немає цукру і оцту. Та й готується салат з рисом, помідорами і перцем, рецепт на зиму дивіться далі, трохи по-іншому. Але в підсумку заготівля виходить то що треба - ситна, смачна і ароматна!

<Figcaption style = "text-align: center; color: # 999999; font-style: italic;" Салат з рисом на зиму: рецепт</ Figcaption>

Необхідні інгредієнти для салату з рисом, помідорами і перцем на зиму

• 
  рис - 1/2 склянки


• 
  томати - 2 кг


• 
  цибуля - 500 гр.


• 
  болгарський перець - 500 гр.


• 
  морквина - 500 гр.


• 
  перець горошком - 10 шт.


• 
  сіль - 2 ст. л.


• 
  лавровий лист -2-3 шт.


• 
  масло - 1/2 склянки

Інструкція для рецепта рисового салату з помідорами і перцем

1. 
   Всі овочі, крім моркви, нарізати середніми кубиками. Морквину подрібнити в блендері або на тертці.


2. 
   Рис промити і вимочити в холодній підсоленій воді години 2-3.


3. 
   Нарізані овочі викладаємо у великій таз або глибоку каструлю, ставимо на повільний вогонь і, постійно помішуючи, варимо до появи пухирців на поверхні.


4. 
   Після закипання додаємо моркву і соняшникову олію, лавровий лист. Солимо і перчимо. Продовжуємо варити ще близько півгодини.
   
   
   Важливо! Даний рецепт заготовки вимагає постійного помішування. В іншому випадку овочі швидко пригорять і заготівля буде зіпсована.
   
   


5. 
   Додаємо рис, попередньо злив всю рідину. Заважаємо і варимо ще сорок хвилинок до повної готовності рисової крупи.


6. 
   Готовий салат розладжуватися по простерилизованнимбанкам і закупорюють.

Салат з рисом і кабачками без оцту, рецепт

Крім традиційних маринованих заготовок назиму, кабани досить успішно можна використовувати і для приготування рисового салату. Салат з рисом і кабачками без оцту, рецепт якого ми підготували далі, виходить досить низькокалорійним, але при цьому поживним.

Інгредієнти для салату з рисом і кабачками для зими

• 
  кабачки - 2 кг


• 
  помідори - 500 гр.


• 
  цибуля - 3 шт.


• 
  морква - 3 шт.


• 
  цукор - 1 ст. л.


• 
  рис - 200 гр.


• 
  сіль - 2 ст. л.


• 
  спеції за смаком

Інструкція для салату з рисом і кабачками

1. 
   Кабачки гарненько очистити від насіння і шкірки. Нарізати невеликими кубиками.


2. 
   Помідори збити в блендері до пюреподібних стану. Морквину потерти дрібненько, цибулю нашаткувати тонко.


3. 
   Змішати всі овочі, посолити і готувати на повільному вогні до закипання.


4. 
   Додати рис, попередньо відварений до напівготовності.


5. 
   Додати спеції за смаком, цукор і варити хвилин 30-40. Закатати салат гарячим, а охолоджувати в перевернутому вигляді.

Салат з рисом на зиму «Сніданок туриста», відеорецепт

Часто овочевий салат з рисом проходить в кулінарнихкнигах під кодовою назвою «Сніданок туриста». Він смачний, швидкий і добре підійде для закуски відпочинку. Салат з рисом на зиму «Сніданок туриста», відеорецепт якого знайдете далі, відмінно підійде в якості готового блюда для гостей.