Варення з яблук, оригінальні рецепти. Варення з яблук, як зварити в домашніх умовах
Варення з яблук вже саме по собі добре. Але якщо урізноманітнити його додатковими компонентами, наприклад, горіхами, сухофруктами, свіжими ягодами, то в підсумку можна отримати новий і оригінальний смак звичного яблучного варення. Таке оновлене ласощі стануть відмінною начинкою для випічки і десертів. І навіть як самостійний десерт воно вас не розчарує. Крім того, з яблук виходять різноманітні заготовки на зиму. З цих ароматних плодів можна зварити повидло, джем, конфітюр, варення - і кожен десерт буде дивно смачним і корисним. Пропонуємо вам скористатися незвичайними рецептами варення з яблук, які змінять ваше уявлення про це традиційному ласощах. У нашій статті ви знайдете і швидкі варіанти джемів, які можна готувати в мультиварці.
Варення з яблук і чорноплідної горобини - покроковий рецепт
Якщо готувати варення тільки з чорноплідноїгоробини, то воно вийде терпким і досить специфічним. Тому цю корисну ягоду найкраще поєднувати з іншими інгредієнтами, в нашому випадки - яблуками. Таке варення на зиму вийде колоритним, ароматними і дуже смачним. До того ж це швидкий рецепт, на який разом з підготовчим етапом піде всього 2 години.
Необхідні інгредієнти:
яблука - 900 гр.
чорноплідна горобина - 1 кг
апельсин - 1 шт.
вода - 1 стакан
цукровий пісок - 2 кг.
Покрокова інструкція:
Для початку підготуємо інгредієнти. Яблука вимиємо, очистимо й наріжемо великими часточками. А ось чорноплідна горобина, навпаки, слід подрібнити максимально. Краще вдатися до допомоги блендера, використовуючи насадку ніж.
На замітку! Для цього рецепта яблука можна взяти будь-які, але краще в такому варення використовувати солодкі, без кислинки.
Від апельсина нам знадобиться тільки його цедра. Тому перш ніж натерти цедру, її необхідно обов'язково обдати окропом.
Всі інгредієнти перекладаємо в каструлю, додаємо цукор і воду.
Ретельно перемішуємо і ставимо варити на повільний вогонь на 1 годину. Утворювати пінку знімаємо шумівкою.
Як тільки, швидке варення з яблук і черноплодки стане густим його необхідно перелити по банкам і закатати.
Незвичайне варення з яблук і згущеного молока - покроковий рецепт
Поєднання яблук і вареного згущеного молока - цеоригінальний варіант смачного варення, яке обов'язково сподобається ласунам. Адже ця яблучна солодкість володіє тонким карамельним смаком і ніжним ароматом.
Необхідні інгредієнти:
яблука кисло-солодкі - 1 кг
варене згущене молоко - 150 гр.
цукровий пісок - 400 гр.
ванільний цукор - 20 гр.
Покрокова інструкція:
Починаємо з підготовки яблук. Фрукти миємо, чистимо від шкірки і видаляємо серцевини з кісточками.
На великій тертці натираємо плоди. Щоб прискорити процес можна скористатися блендером.
Перекладаємо вийшло яблучне пюре в каструлю і проварюємо на повільному вогні приблизно півгодини.
Через 30 хвилин додаємо весь цукровий пісок і продовжуємо томити варення ще півгодини.
В кінці варіння висипаємо в яблучну масу ванільний цукор і додаємо варене згущене молоко. Перемішуємо і тримаємо варення на повільному вогні протягом п'яти хвилин.
Готово! Залишилося тільки розкласти яблучне карамелеве варення по банкам і закатати його.
Яблучне варення з мигдалем і курагою в мультиварці - покроковий рецепт
Цей рецепт варення має шовковистий смакзавдяки використанню кураги і алкоголю. Добре воно і як самостійний десерт, і як начинка для яблучного пирога. Вариться це незвичайне ласощі в мультиварці, що істотно заощаджує час на його приготування.
Необхідні інгредієнти:
яблуко - 1,5 кг
курага - 300 гр.
лікер "Амаретто" - 40 мл
мигдаль - 150 гр.
цукровий пісок - 1 кг
вода - 180 гр.
Покрокова інструкція:
Перший інгредієнт, яким ми займаємося - це курага. Сухофрукти потрібно покласти в піалу і на чверть години залити водою. Потім рідину злити, а курагу промити під проточною водою.
Мигдаль на кілька хвилин також заливаємо окропом, а потім, слив воду, очищаємо від шкірки.
Яблука миємо, очищаємо ножем, видаляємо нутрощі і наріжемо часточками.
Тепер потрібно включити мультиварку, перекласти вчашу цукор і влити все заявлене кількість води. Вибираємо температуру 120 градусів і виставляємо функцію "Мультіповар" на 10 хвилин. Щоб цукор повністю розчинився, його потрібно помішувати.
Засипаємо в чашу підготовлені яблучні дольки,курагу і мигдаль. Перемішуємо і закриваємо кришку. Скористаємося режимом "варення" (1 година). За 15 хвилин до закінчення приготування яблучного варення вливаємо "Амаретто".
Готове ласощі розподіляємо по стерилізованих банках.
Варення з яблук і волоських горіхів в мультиварці - покроковий рецепт
Ще один варіант швидкого варення з яблук вмультиварці, але вже з використанням волоських горіхів і лимона. Крім того, для його приготування використовується "незвичний" для варення інгредієнт - лавровий лист.
Необхідні інгредієнти:
яблука - 1 кг
волоські горіхи - 200 гр.
цукор - 600 гр.
лавровий лист - 2 шт.
вода - 100 гр.
лимон - 1 шт.
Покрокова інструкція:
Очищені від шкірки і серцевини яблук ріжемо середніми часточками.
З лимона знімаємо цедру і вичавлюємо сік.
Заливаємо в чашу воду і сік лимона. Висипаємо цукровий пісок і додаємо лимонну цедру. Ретельно перемішуємо компоненти. Мультиварку виставляємо в режимі "варення" (по часом 1 годину).
В утворену солодку масу перекладаємо яблучні дольки. Додаємо лаврові листочки. Перемішуємо і варимо ще 20 хвилин в тому ж режимі.
Після закінчення 20 хвилин відкриваємо кришку і витягаємо лаврушку. Додаємо в яблучну масу волоські горіхи і знову закриваємо кришку.
Розливаємо гаряче варення з яблук і волоських горіхів в підготовлені заздалегідь банки і відправляємо в тепле місце. Після того як воно охолоне, зберігаємо при кімнатній температурі.
Ароматне варення з яблук з корицею - покроковий рецепт
Кориця і яблука - одне з кращих смакових поєднань спецій і фруктів. Відмінно воно працює і в рецепті варення, яке під силу приготувати навіть починає господині.
Необхідні інгредієнти:
яблука - 2 кг
кориця - 1 шт.
цедра лимона - 1 ст. л.
цукор - 1 кг.
коричневий цукор - 100 гр.
вода - 300 мл.
Покрокова інструкція:
Очищаємо вимиті яблука від шкірки і кісточок. Нарізаємо плоди невеликими кубиками. Паличку кориці подрібнюємо в кавомолці.
Висипаємо в каструлю яблука, цукор, корицю і цедрулимона. Додаємо воду і ставимо варити на повільний вогонь на 30-40 хвилин. Час від часу помішувати масу дерев'яною лопаткою, щоб уникнути пригорання.
Після того як варення закипить додаємо коричневий цукор. Все ретельно перемішуємо і продовжуємо варити до утворення густої консистенції карамельного відтінку.
Варення з яблук і ожини - покроковий рецепт
Надзвичайно смачним варення з яблук вийде, якщо урізноманітнити його ожиною. Завдяки ягодам ласощі виходить дуже ароматним, а колір - насиченим і глибоким.
Необхідні інгредієнти:
яблука - 1 кг
ожина свіжа - 200 г
цукровий пісок - 1 кг
вода - 400 мл.
Покрокова інструкція:
Ретельно промиваємо яблука під водою і даємо стекти рідини. З плодів слід видалити серцевину і очистити від шкірки. Потім нарізати фрукти на дрібні частки.
Ожину моєму і перебираємо, видаляючи зіпсовані ягідки.
На замітку! При бажанні ожину в цьому рецепті можна з легкістю замінити на червону смородину або полуницю. Якщо ж ви візьмете більш кислу ягоду, то кількості цукру в рецепті потрібно буде збільшити до 1,5 кг.
У відповідну каструлю або таз перекладаємо яблучні дольки і вливаємо воду. Доводимо вміст до кипіння. Утворився фруктовий відвар акуратно зливаємо. Надалі він нам не знадобиться.
До яблучним часточок перекладаємо ожину і цукровий пісок, перемішуємо.
Даємо інгредієнтів закипіти і варимо ще з півгодини на маленькому вогні. Не забуваємо помішувати періодично.
Після закінчення варіння, розливаємо яблучне ласощі з ожиною по банкам.
Варення з яблук з імбиром - покроковий відео-рецепт
