Варення з журавлини, рецепти. Варення з журавлини, покрокова інструкція в домашніх умовах

Рецепт варення з журавлини Всі знають, що в ягодах журавлини міститьсявеличезну кількість корисних речовин: вона багата органічними кислотами, пектинами і вітамінами. Завдяки своєму унікальному складу ці диво-ягоди допомагають знижувати холестерин, не дають утворюватися бляшкам в судинах і формуватися тромбам, тим самим попереджають появу інсультів. Не тільки свіжі, але й заморожені і термічно оброблені ягідки несуть користь організму. Наприклад, варення з журавлини здатне знімати головні болі, знижує кількість протромбіну в крові, покращує еластичність і міцність стінок кровоносних капілярів. Корисно воно і при підвищеному кров'яному тиску і авітамінозі. Пропонуємо вам приготувати це надзвичайно смачне і корисне ласощі. Для будь-якого з наших рецептів можна використовувати як свежесобранную ягоду, так і заморожену журавлину. Причому остання не вимагають попередньої розморозки, що істотно економити час приготування.

Просте журавлинне варення - покроковий рецепт

Рецепт приготування класичного варення зжуравлини досить простий. Він дозволить насолодитися цією ягодою навіть тим, хто не дуже любить цю кисленьку ягідку. Адже варення за цим рецептом виходить солодким і ароматним.

Необхідні інгредієнти:

журавлина - 4 склянки

цукор - 1 склянка

вода - 1 стакан

Покрокова інструкція:

Моєму журавлину і очищаємо від хвостиків. Сухі і зіпсовані ягоди викидаємо без жалю - вони можуть зіпсувати смак нашого ласощі.

Ставимо каструлю на газ і додаємо цукор. Ретельно розмішуємо і доводимо до кипіння на середньому вогні. Не забуваємо, час від часу помішувати сироп.

Додаємо журавлину і зменшуємо вогонь, продовжуємо варити ще 10 хвилин помішуючи. В результаті такої обробки журавлина повинна полопатися.

Розливаємо готове ласощі в заздалегідь приготовані банки, стерилізуємо 10 хвилин і закочує.

Варення з журавлини з апельсинами - покроковий рецепт

Варення з журавлини на зиму можна варити і впоєднанні з іншими фруктами і ягодами. Наприклад, дуже смачний десерт виходить з журавлини з апельсинами. Цитрусові чудово відтіняють і доповнюють кислинку і аромат цієї ягоди, створюючи дуже гармонійні тандем.

Необхідні інгредієнти:

журавлина -1 кг

апельсини - 5 шт.

цукор - 500 гр.

вода - 2 склянки

Покрокова інструкція:

Моєму журавлину, перебираємо, очищаємо від хвостиків.

Чисті і очищені апельсини подрібнюємо блендером в пюре.

На замітку! Якщо вам подобається більш яскравий і вираженийцитрусовий смак, то можна додати і цедру апельсина. Для це натираємо на дрібній тертці шкірку 1 цитрусового, але обов'язково додаємо на більше 100 гр. цукру.

Ставимо каструлю з водою на плиту і додаємо цукор. Доводимо до кипіння на середньому вогні. Помішуємо, щоб цукор повністю розчинився.

Додаємо журавлину. Зменшуємо вогонь і варимо ще 10 хвилин помішуючи. Журавлина має полопатися. Додаємо апельсини і варимо до густоти (хвилин 7), періодично помішувати і знімаємо пінку.

Розливаємо в заздалегідь приготовані банки і стерилізуємо 10 хвилин. Закочує журавлинне ласощі.

Журавлинне варення з імбиром - покроковий рецепт

Незвичайний і вишуканий смак цього варення оцінятьнавіть вибагливі гурмани. Крім того, така комбінація є вітамінну бомбу - унікальне джерело корисних мікроелементів та вітамінів під час зимового періоду. Швидше записуйте рецепт і будьте впевнені, що застуди цієї зими вам не загрожують!