Варення з жимолості, рецепт на зиму п'ятихвилинка з водою. Просте варення з жимолості без варіння, для мультиварки
Жимолость - дуже скромне на вигляд рослина,яке вже ранньою весною радує пахощами і яскравими квітами. Ближче до літа на гілках цього чагарнику з'являються непримітні ягідки, які за своєю непоказною зовнішністю приховують справжній скарб із вітамінів і мікроелементів. Досвідчені господині знають про величезну користь не тільки ягід, але і квітів жимолості, тому обов'язково використовують і перші, і другі для приготування смачних заготовок на зиму. Найчастіше готують сире варення з жимолості з цукром без варіння. Це найшвидший і простий спосіб переробки ягід жимолості, які всю зиму радують приємним смаком. Також популярністю користуються і рецепти-п'ятихвилинки з водою, з додаванням інших ягід, а також швидкі варіанти для мультиварки. Детальніше про те, як приготувати корисне варення з жимолості в домашніх умовах в наступних покрокових рецептах з фото і відео.
Смачне варення з квітів жимолості на зиму - покроковий рецепт з фото
Напевно, ви здивувалися, дізнавшись, що смачневарення на зиму за таким пошаговому рецептом з фото готується не з ягід, а з квітів жимолості. Зовні такі ласощі нагадує мед і володіє неймовірним квітковим ароматом. Детальніше про те, як своїми руками приготувати смачне варення з квітів жимолості на зиму в покроковому рецепті з фото нижче.
Необхідні інгредієнти для варення з квітів жимолості на зиму за рецептом
квіти жимолості - 2 склянки
вода - 4 склянки
мед - 1 стакан
Покрокова інструкція для рецепта смачного варення з квітів жимолості на зиму
Починаємо з збору квітів - вони повинні вжерозпуститися і приємно пахнути. Квіти краще збирати вранці перед тим, як прилітають бджоли. Тоді варення вийде максимально корисним і з насиченим смаком.
У каструлі доводимо до кипіння 4 склянки води, а потім додаємо квіти. Мити їх перед варінням не потрібно, так як вода змиє корисну пилок.
На повільному вогні знову доводимо вмісткаструльки до кипіння і варимо приблизно 10 хвилин. Після акуратно шумівкою виймаємо суцвіття з рідини. Також можна зняти каструлю з вогню і злити рідину через друшляк.
Потім в гарячу рідину додаємо рідкий мед, наприклад, квітковий. Розмішуємо до повного розчинення меду.
Розливаємо готове варення по стерильним банкам. Зверху прикриваємо кришками, які також попередньо стерилізуємо.
Додатково пастерілізуем банки з варенням зквітів жимолості в каструлі з киплячою водою 5-7 хвилин. Закупорюємо кришками і даємо повністю охолонути в перевернутому вигляді. Зберігати таке медове варення з квітів жимолості можна як в холодильнику, так і в підвалі.
Швидке варення з ягід жимолості - рецепт-п'ятихвилинка з водою, покроково
Ягоди жимолості ідеально підходять дляприготування швидкого варення на зиму, наприклад, як в наступному рецепті-п'ятихвилинці з водою. Такий швидкий спосіб хороший не тільки тим, що здорово економить час на приготування ласощів. Набагато важливіше те, що швидке варення з ягід жимолості за рецептом-п'ятихвилинці з водою піддається мінімальної термічній обробці і тому зберігає максимум корисних речей.
Необхідні інгредієнти для швидкого варення з ягід жимолості за рецептом з водою
ягоди жимолості - 10 склянок
цукор - 12 склянок
вода - 2 склянки
Покрокова інструкція для варення з жимолості за рецептом-п'ятихвилинці з водою
Ягоди перебираємо і моєму. Обов'язково відкидаємо після цього на друшляк, щоб вся зайва рідина скла.
У великій каструлі варимо сироп з цукрового піску і води. Постійно помішуючи, доводимо цукровий сироп до кипіння.
Після засипаємо ягоди і зменшуємо вогонь, знову доводимо до кипіння і варимо протягом 5 хвилин.
Постійно помішуючи, зменшуємо вогонь ще. Знову доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин.
Втретє зменшуємо вогонь і доводимо варення до закипання, проварюємо 5 хвилин і знімаємо з плити.
Гаряче варення фасуємо по стерильним банкам і закупорюють кришками. Даємо заготівлі повністю охолонути і відправляємо її до інших смакоти на зиму в холодне місце.
Смачне варення з ягід жимолості - простий рецепт для мультиварки
Смачне, а головне, швидке, варення з ягіджимолості можна приготувати простим рецептом в мультиварці. На відміну від попереднього рецепта, в цьому варіанті буде тривалий підготовчий етап, але варіння ласощів займе близько години. Як приготувати смачне варення з ягід жимолості простим рецептом для мультиварки читайте далі.
Необхідні інгредієнти для смачного варення з жимолості за рецептом в мультиварці
жимолость - 1 кг
цукор - 1, 5 кг
Інструкція для простого рецепту смачного варення з ягід жимолості в мультиварці
Своїм та ретельно перебираємо ягоди. Даємо зайвої рідини стекти, переклавши ягоди в друшляк.
Змішуємо ягідки з цукром і добре перемішуємо. Ми залишаємо миску з ягодами при кімнатній температурі на всю ніч.
Вранці ретельно перемішуємо жимолость з соком,який ягоди пустили за ніч. Відправляємо в чашу мультиварки. Вибираємо один з наступних режимом: «Гасіння», «Джем» або «Мультіповар». Час приготування - 1 година.
Після закінчення програми фасуємо готове варення з жимолості по стерильним банкам, закриваємо кришками.
Сире варення з жимолості без варіння - покроковий рецепт на зиму
Напевно, найпростіший і в той же час і самийкорисний спосіб заготівлі на зиму цього незвичайного ласощі - сире варення з жимолості без варіння. Готується воно буквально за 10 хвилин без особливих зусиль. В якості додаткових помічників для цього рецепта потрібно блендер або м'ясорубка. Детальніше про те, як приготувати сире варення з жимолості без варіння в покроковому рецепті на зиму далі.
Необхідні інгредієнти для сирого варення з жимолості без варіння на зиму
жимолость - 1 кг
цукор - 1, 5 кг
лимонна кислота - 2 гр.
Покрокова інструкція для рецепта сирого варення з жимолості без варіння на зиму
Вимиті ягоди перебрати і обсушити. Можна залишити на півгодинки в друшляку, щоб зайва вода повністю скла.
Додати до жимолості цукровий пісок і добре перемішати. Найзручніше це робити великою дерев'яною ложкою, злегка придавлюючи ягоди.
Додати лимонну кислоту і за допомогою погружного блендера подрібнити ягоди з цукром до однорідності. Завдяки додаванню лимонної кислоти сире варення не засахарітся.
Розкласти ягідну масу по стерильним банкам і закрити капроновими кришками. Зберігати таке сире варення можна всю зиму, але тільки в холодильнику.
Просте варення з жимолості на зиму - рецепт-п'ятихвилинка, відео
Ще один простий рецепт-п'ятихвилинка варення зжимолості на зиму знайдете в наступному відео. Готується таке варення з жимолості з цукром і водою дуже швидко і легко. При бажанні даний рецепт варення з ягід жимолості можна адаптувати і використовувати для мультиварки. Але і без цієї диво-помічниці дане корисне ласощі в домашніх умовах освоїть будь-який бажаючий. Детальніше про те, що потрібно для варіння простого варення з жимолості на зиму за рецептом-п'ятихвилинці в наступному відео.
