Цікаві новорічні рецепти 2015 з фото

Кукурудзяні тістечка - квіти

Необхідні інгредієнти:

• 
  Консервована кукурудза - 2/3 банки


• 
  Борошно просіяне - 7 ст. л.


• 
  Сіль - пів чайної ложки


• 
  Масло вершкове - 75 г


• 
  Цукор - 6 ст. л.


• 
  Яєчний жовток - 4 шт


• 
  Молоко - 250 мл


• 
  Імбир мелений - 1 щіпка


• 
  Морква - 1 шт

Спосіб приготування:

1. 
   Готуємо тісто: змішуємо вершкове масло, 2 ст. л. цукру, пів чайної ложки солі. Додаємо 2 яєчних жовтки, 5 ст. л. борошна і все перемішуємо.


2. 
   Готове тісто ставимо на півгодини в холодильник, попередньо загорнувши в плівку.


3. 
   Готуємо крем: блендером розмелюємо консервовану кукурудзу до стану однорідної маси.


4. 
   Змішуємо 2 ст. л. борошна, 3 ст. л. цукру, імбир, 2 жовтки і ¼ молока. Все збиваємо в однорідну масу, поступово додаючи молоко, що залишилося


5. 
   На повільному вогні варимо наш крем, постійно помішуючи, до повного загустіння.


6. 
   Після загустіння, знімаємо з вогню, охолоджуємо, додаємо кукурудзяну суміш і знову збиваємо блендером, щоб вийшла пишна маса.


7. 
   Виймаємо з холодильника тісто, викладаємо в формочки, проколюємо виделкою, накриваємо пергаментним папером і ставимо в духовку на температуру 200 градусів.


8. 
   Через 10 хвилин знижуємо температуру до 180 градусів, прибираємо пергамент і печемо ще хвилин 10, потім виймаємо і охолоджуємо.


9. 
   Накладаємо зверху крем.


10. 
    Робимо квіткові пелюстки: ріжемо кружальцями моркву, ділимо кружечок на 2 половинки і викладаємо у вигляді квіткових пелюсток. Потім ріжемо моркву на довгі смужки і робимо з них тичинки, які вставляємо в середину наших квітів.


11. 
    Готові квіти посипаємо зверху цукром і відправляємо в духовку на 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.


12. 
    Дістаємо з духовки, чекаємо, поки охолонуть, потім виймаємо з формочок і можна подавати на стіл.

Який же новорічний стіл без салату! Пропонуємо цікавий новорічний рецепт салату, не тільки смачного, а й оригінального за своїм оформленням.

Салат «Пташине гніздо»

Необхідні інгредієнти:

• 
  філе куряче - 500 г


• 
  картопля - 4 шт


• 
  морква - 4 шт


• 
  яйця - 5-6 шт


• 
  цибуля ріпчаста - 2 шт


• 
  огірок свіжий - 1 шт


• 
  сир тертий - 100 -150 г


• 
  майонез, соняшникова олія, зелень, часник

Спосіб приготування:

1. 
   Нарізаємо соломкою картоплю і моркву, а цибуля - півкільцями.


2. 
   Пассируем овочі в маслі.


3. 
   Ділимо картопля на рівні частини.


4. 
   Варимо філе, розбираємо на волокна.


5. 
   Варимо яйця круто, виймаємо жовтки.


6. 
   Нарізаємо білок соломкою, змішуємо з курятиною,додаємо дрібно нарізаний свіжий огірок і пасеровані овочі. Все заправляємо майонезом і викладаємо на блюдо і зверху викладаємо другу частину обсмаженого картоплі.


7. 
   Робимо гніздо: робимо в центрі салату ямку і надаємо овальну форму.


8. 
   Змішуємо жовтки з майонезом, додаємо дрібно нашатковану зелень і тертий сир. Все перемішуємо до отримання однорідної маси.


9. 
   Скачує кульки - «яйця» і вкладаємо їх в центр «гнізда»