Новорічний стіл 2015 рік Вівці, рецепти з фото

Ця страва готується відносно легко, воно виходить дуже соковитим і апетитним і цілком підійде для святкового столу.

Запечена бараняча нога з травами

Необхідні інгредієнти:

• 
  бараняча нога


• 
  Часник - 10 зубчиків


• 
  Оливкова олія - ​​4 ст. л.


• 
  сіль морська


• 
  розмарин


• 
  Чорний перець, спеції


• 
  Біле вино


• 
  Картопля

Спосіб приготування:

1. 
   Подрібнити приправи. Це можуть бути сухі суміші «прованські трави» або «хмелі - сунелі».


2. 
   Дрібно ріжемо часник, розтираємо свіжий розмарин, додаємо до травам, перемішуємо з оливковою олією.


3. 
   Натираємо ногу сумішшю з приправ, посипаємо морською сіллю.


4. 
   Загортаємо баранину в фольгу і ставимо в холодильник на ніч маринуватися.


5. 
   Дістаємо м'ясо з холодильника і даємо йому нагрітися до кімнатної температури.


6. 
   Кладемо на решітку і ставимо в розігріту духовку. Запікаємо при температурі 230 градусів.


7. 
   Ставимо під решітку деко і наливаємо в нього трохи води і білого вина.


8. 
   Через 10 хвилин перевертаємо м'ясо, потім, коли пройде 10 хвилин, зменшуємо температуру до 180 градусів.


9. 
   Варимо картоплю.


10. 
    Викладаємо картоплю на деко, солимо,посипаємо спеціями і розмарином. При цьому, жир з баранячої ноги стече з решітки на деко, де лежить картопля, оживляти його і додасть йому чудовий смак.


11. 
    Час запікання баранини близько півтори години.


12. 
    Дістаємо ногу з духовки і даємо постояти близько 15 хвилин.


13. 
    Нарізаємо невеликими скибками, викладаємо разом з картоплею.

На столі обов'язково повинен бути присутнім символроку - вівця. Пропонуємо блюдо, яке буде дуже доречним на новорічному столі року вівці, і порадує і дорослих і дітей. Це салат у формі овечки, який без сумніву прикрасить новорічний стіл.

Новорічний салат «Біла овечка»

Необхідні інгредієнти:

• 
  Куряче філе - 2 шт


• 
  Морква -2 шт


• 
  Сир тертий - 150 г


• 
  Яйце варене - 3 шт


• 
  Майонез - 1 упаковка


• 
  Курага - 2-3 шт


• 
  Ізюм - 1 шт


• 
  Зелень для прикраси

Спосіб приготування:

1. 
   Варимо куряче філе і нарізаємо маленькими шматочками.


2. 
   Варимо в мундирах картоплю і моркву, охолоджуємо, знімаємо шкірку і трьом на крупну тертку.


3. 
   Варимо яйця, охолоджуємо, натираємо окремо білки, потім жовтки.


4. 
   Робимо основу для овечки: викладаємо картоплю у формі овечки - два кола, побільше (тулуб) і поменше (голова).


5. 
   Викладаємо на картопляну форму все інше: куряче філе, морква, сир.


6. 
   Кожен шар Промазуємо майонезом.


7. 
   Робимо овечки очі з родзинок, лапки і вушко з кураги, чолочку з білків.


8. 
   Кладемо гілочку кропу або петрушки у вигляді травички під ноги овечки.