Рецепти по дієті Дюка на Новий рік 2015

Рецепти по Дюканов на Новий рік Кози

Салат Мімоза по-дюкановскі

Складові:

• Яйця - 3 шт.


• Порошок каррі - ½ чайної ложки


• Французька гірчиця - ½ чайної ложки


• Лимонний сік - 1 чайна ложка


• Зелена цибуля - 1 пучок


• Сіль перець


• Твердий сир - 80 г

приготування:

1. Відваріть яйця, обдайте холодною водою і очистіть від шкірки.


2. Відокремте жовтки від білків, жовтки розімніть вилкою, а білки наріжте кубиками і перемішайте з пір'ям зеленого лука, лимонним соком і сіллю.


3. Жовтки змішайте з діжонськой гірчицею, порошком карі.


4. На дно склянки викладіть тертий сир, потім шар білків, а зверху покрийте жовтками. Поставте на півгодини в холодильник для просочення.

фаршировані гриби

Складові:

• Куряча грудка - 300 г


• Яйця - 1 шт.


• Вівсяні висівки - ¼ чашки


• Томатна паста - 2 ст. л.


• Пармезан - 2 ст. л.


• Знежирений сир Моцарелла - 100 г


• Листя базиліка - 1 пучок


• Сіль перець


• Гриби (середнього розміру) - 15 шт.

Приготування::

1. Подрібніть курячу грудку в блендері, змішайте її з яйцем і додайте спеції.


2. В отриманий фарш додаємо вівсяні висівки, томатну пасту, сир і подрібнене листя базиліка.


3. Промийте гриби, видаліть ніжки і викладіть насередину кожної капелюшки дві ложки фаршу. Надішліть в духовку на 20 хвилин. Перед подачею посипте пармезаном. Якщо у вас залишився фарш, ви можете зробити з нього тефтелі для супу.

Куряче філе в беконі

Складові:

• Куряче філе - 2 шт.


• Знежирена сирна паста - 4 ст. л.


• Зелена цибуля - 1 пучок


• Смужки бекону - 6 штук


• Сіль перець

приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів.


2. Філе промити, обсушити і зробіть надрізи у вигляді кишеньок. Посоліть і поперчіть, відкладіть в сторону.


3. В окремому посуді змішайте сирну масу і зелену цибулю, трохи посоліть.


4. Поліжі сир всередину курячого філе, кожен кишеньку обмотайте двома смужками бекону. Так філе вийде соковитіше і ароматний.


5. Помістіть фаршироване філе на деко і поставте його в духовку на 25 - 30 хвилин.

Тірамісу

Складові:

Для бісквіта:

• Яйця - 3 шт.


• Цукрозамінник - 3 столові ложки


• Кукурудзяне борошно - 2/3 склянки


• Розпушувач - 2 ч. Л.


• Знежирений сир - 400 г


• ванільна есенція



Для крему:



• Знежирений какао-порошок - 3 ст. л.


• Знежирена сирна паста - 400 г


• Кава еспресо - 300 мл


• Замінник цукру за смаком

приготування:

1. Змішайте в мисці яєчні жовтки, цукрозамінник,сир, розпушувач і ванілін. В іншому посуді збийте білки до стійких піків, поступово вмішати муку. З'єднайте дві маси і викладіть у форму. Випікайте бісквіт 15 - 20 хвилин при 180 градусах. Витягніть і остудіть.


2. Кава подсластите цукрозамінників, додайте ложку какао, полийте їм бісквіт. Зверху викладіть сирну пасту, потім посипаємо товстим шаром какао. Прибираємо в холодильник на 3 години.