Настоянка з смородини на спирту - фото рецепт, як приготувати
У смородині, як і в багатьох інших ягодах,міститься велика кількість корисних речовин і мікроелементів. Вживати її корисно не тільки в свіжому вигляді, а й також можна готувати з неї дуже смачні і корисні настоянки. Рецепти, як зробити настойку з чорної або червоної смородини, ви знайдете в даній статті.
Настоянка з чорної смородини на горілці
Візьміть пляшку або іншу скляну ємність інасипте в неї ягоди чорної смородини (рекомендується засипати ягоди наполовину або навіть на дві третини ємності), можете додати пару листів смородини, бажано при цьому, щоб вони були свіжими, щойно зібраними з куща.
Тепер потрібно залити чорну смородину горілкою абосамогоном і дуже щільно закупорити. Готова настоянка буде вже через 3-4 дні. Як приготувати до вживання: спочатку настойку необхідно відфільтрувати, а потім розвести водою (приблизний розрахунок: 2 частини настоянки на 3 частини води) і тільки потім можна пити. Насолоджуйтесь!
Настоянка на чорній смородині - рецепт №2
На 1 літрову банку або пляшку потрібно взяти300-350 грам ягід і розчавити їх. Утворену кашку помістити в літрову ємність і залити самогоном, додати за бажанням трохи цукру. Настоянка буде готова вже через тиждень, але бажано дати їй настоятися трохи більше.
Рецепт настоянки з червоної смородини на спирту
склад: червона смородина, листя смородини (до 10 шт.), цукровий пісок - 800 грам, 2 склянки води, спирт. Приготування настойки: ягоди червоної смородини додають в ємність, заповнюючи велику її частину, потім кладуть листя і заливають спиртом до самого горлечка. Дають настоятися в герметично закупореній ємності близько 7 тижнів. Після цього настойку проціджують, ягоди мнуть і віджимають з них сік.
Спирт з'єднують з соком і додаютьприготований цукровий сироп (цукор + вода). Добре все перемішують, потім настоянку слід процідити і розлити по пляшках (бажано темного кольору), щільно закрити і зберігати в сухому місці. Червона смородина примітна тим, що вимагає більше часу витримки на відміну від чорної, тому чим більше ви будете зберігати настоянку, тим смачніше вона буде.
Як зробити настоянку з листя смородини
Настоянка на листках чорної смородини дужесмачна і має лікувальні властивості. Для її приготування беруть, як правило, молоде листя смородини, але старі також можуть підійти для настойки, якщо їх збирали на початку літніх місяців. Використовуйте темні пляшки для зберігання і приготування настоянки.
Збір листя проводиться при хороших погоднихумовах (відсутність дощу, суха погода). Листя кладуть на решето, акуратно прибирають пил, трохи збризкуючи водою, а потім викладають на папір або тканину, давши трохи обсохнути. У чисті пляшки темного кольору додають листя майже до самого верху і заливають горілкою. Потім щільно закупорюють і ставлять на 24 години в теплому приміщенні.
Рецепт настоянки на нирках смородини
Склад: нирки смородини і горілка. Нирки слід збирати не розпустилися, тобто такі, де ще не почали з'являтися молоді листочки. Від кількості зібраних нирок залежить те, в якій тарі ви будете готувати настоянку. Промийте нирки, засипте їх в посуд приблизно на половину її обсягу і залийте горілкою таким чином, щоб нирки повністю перебували в ній. Ємність накрити марлею і поставити в сонячне місце.
Зберігати на сонці не більше 1,5 місяців. Далі, після закінчення цього часу настоянку потрібно процідити, дати трохи постояти і знову процідити в разі, якщо з'явиться осад. Потім розлити по пляшках, герметично закрити і зберігати в прохолодному місці. Примітно, що чим довше зберігається настоянка, тим краще її смак.
Автор: Катерина Сергієнко
