Як приготувати перловку в мультиварці

Цей кухонний девайс, що дозволяє економити багаточасу, відрізняється чудовою функціональністю і простотою у використанні. У ній готують все - від каш до супів. Сьогодні в нашій статті - корисні рецепти для мультиварки з перловки.

Як зварити перловку в мультиварці

Перловка - корисна, а головне - доступна крупа. Вона являє собою відшліфовані ячмінні зерна, які мають разючу подібність з річковим перлами, звідки, власне, і пішла назва даної крупи.

В мультиварці можна приготувати дуже смачнуперлову кашу, яка обов'язково припаде до смаку всім домашнім. Як же варити різні страви з перловкою в мультиварці? Досить просто. Для приготування перлової крупи вам знадобиться:

• 
  1 мультіварочний стакан перловки;


• 
  2,5-3 мультіварочних склянки води або молока;


• 
  сіль за смаком.

Каша виходить набагато смачніше, якщо попередньо крупу замочити в холодній воді (або кислого молока) на ніч. Але, звичайно, на це часу зазвичай не буває, тому можна вчинити так:

1. Ретельно промийте крупу під проточною водою, помістіть її в мультіварочную каструлю, залийте окропом і залиште на 10 хвилин.

2. Додайте води або молока

3. Посоліть крупу, якщо каша молочна - додайте трохи цукру.

4. Увімкніть мультиварку, попередньо виставивши режим «Гречка» або «Каша».

5. Після закінчення варіння, можете її залишити ще на 15-20 хвилин в режимі підігріву, але не більше. Охолоджена каша з перловки втрачає свої смакові якості. Додайте в готову кашу масло на свій смак. Як готувати перлову кашу в мультиварці, тепер ви знаєте! Кашу можна сміливо подавати на сніданок.

Страви з перловки в мультиварці

Крім звичайної каші з перловки, існує багатосмачних рецептів з використанням цієї крупи. Наприклад, в якості першого страви можна приготувати суп або розсольник з перловкою. Дуже поживними є такі варіанти, як перловка з м'ясом, тушонкою, грибами, куркою, фаршем, яловичиною і свининою.

Більш дієтичними варіантами є перловка зовочами і молочна перлова каша, рецепт якої ми навели вище. Гурманам сподобається плов з перловки, в який можна додати гострі східні спеції.

Суп-розсольник з перловкою в мультиварці

Для того щоб приготувати цей надзвичайно смачний суп, вам знадобиться:

• 
  курячий бульйон (2л);


• 
  невелика цибулина; картопля (4 шт.);


• 
  1 ст.л. кетчупу;


• 
  одна невелика морква;


• 
  0,5 склянки перлової крупи;


• 
  два солоних огірка;


• 
  сіль, перець за смаком.

Всі овочі необхідно ретельно вимити підпроточною водою, а потім почистити і дрібно нарізати. Перловку промиваємо доти, поки вода не стане повністю прозорою. Солоні огірки необхідно порубати так само дрібно, як і свіжі овочі. У готовий бульйон додаємо нарізані овочі, перловку і огірки.

Потім додаємо кетчуп, сіль, перець. Виставляємо на мультиварці режим «Суп» і варимо. Отримане блюдо неймовірно ароматне і смачне, тому можете сміливо пропонувати його несподівано наскочили гостей. До того ж, такий супчик готується швидко і легко.

Рецепт перловки з м'ясом в мультиварці

Для приготування цієї страви вам знадобляться:

• 
  як стакан перлової крупи;


• 
  300 гр яловичини або свинини;


• 
  2,5 склянки води;


• 
  по 1 шт. ріпчастої цибулі і моркви;


• 
  2 помідори;


• 
  сіль-перець за смаком.

Промиваємо м'ясо під проточною водою, нарізаємоневеликими шматочками, кладемо в мультиварку і ставимо режим «Випічка». Варимо м'ясо протягом 30 хвилин. Потім дрібно нарізаємо овочі та додаємо їх в мультиварку. Готуємо всі разом до сигналу. Вимикаємо мультиварку і додаємо перлову крупу, а також сіль і перець за смаком. Заливаємо все водою і включаємо на мультиварці режим «Плов». Після сигналу вимикаємо і подаємо готову кашу до столу.

Автор: Катерина Сергієнко