Перловка на гарнір - підвищуйте силу і витривалість
Перлова каша часто незаслужено ігнорується вменю приготувати страв. Важка для шлунка, несмачна, викликає метеоризм - чого тільки про неї не почуєш. Але ж просто багато жінок не знають секретів, як варити перловку. Ще в давнину крупу вміли отримувати з ячменю і знали все про її корисні властивості. Воїни збільшували силу і витривалість, домагалися нарощування м'язів, вживаючи продукти з ячменю. Крупа сприяє розвитку не тільки грубої чоловічої сили. Вона покращує обмін речовин, активізує діяльність головного мозку і нервової системи.
Ті, хто думає, що білками насичують організм,поїдаючи продукти з м'яса, риби і молока, помиляються. Варити перловку - значить збагатити себе амінокислотами і білками. Нехай їх не так вже й багато, зате серед них незамінний лізин. Вітаміни (А, D, E, В, фолієва і нікотинова кислота), макро- і мікроелементи (фосфор, кальцій, магній, йод і т.д.) теж присутні. Харчові волокна сприяють нормальному функціонуванню кишечника. Вуглеводи представлені, в основному, корисними складними сполуками.
Як вживати суперкорисний продукт
Каша перлова - блюдо, яке дуже підходить дляздорових людей, допоможе тим, хто хоче зробити своє харчування раціональним і збалансованим. Якщо знати, як варити перловку, то її можна використовувати і в дієтичному харчуванні. Сімейний бюджет не постраждає, адже ціна цілком прийнятна.
Сніданок буде корисним і поживним, якщо податикашу як основне блюдо з варенням, горішками, сухофруктами. Смачна така їжа з вершковим маслом, молоком або вершками. Найчастіше ж господині задаються питанням, як варити перлову кашу на гарнір. Страву можна зробити з двох видів перловки: звичайної з продовгуватими зернами і голландки з зернами, що нагадують кулю.
Купуючи продукт, добре його розгляньте. Це краще зробити, якщо упаковка прозора целлофановая. Ні до чого платити зайві гроші за висівки, пил і сміття. Термін придатності є не тільки у швидкопсувних продуктів, а й у круп'яних виробів. Уважно вивчіть цю інформацію. Хочете знати, як правильно варити перловку? Розсипчастим блюдо вийде, коли збільшить свій первинний об'єм в 5-6 разів. Це станеться при варінні в межах години. Трохи швидше звариться голландка. Розсипчаста каша з перловки буде смачною з м'ясним гуляшем і рибними котлетами, тушкованими грибами і смаженою куркою. Підкреслять смак страви соуси і підливи. Суп або розсольник з голландкою будуть апетитними і ситними.
Секрет приготування смачного гарніру
Як варити перлову кашу на воді? Для початку визначтеся з мірної ємністю. Це може бути стакан, чашка або гуртка - неважливо. Важливо строго дотримуватися пропорції. Крупа і вода для замочування в однаковому співвідношенні, води для варіння в 3-4 рази більше. Холодною проточною водою ретельно промиваємо крупу. Для того щоб вона набухала, заливаємо холодною водою, можна це зробити на ніч. Частина рідини, що не вбралася, зливаємо. І ще раз промиваємо холодною проточною водою.
Невеликий секрет: щоб зменшити явища метеоризму, які бувають при вживанні великої кількості клітковини, заливаємо перед варінням крупу окропом на 10 хвилин. Рідина зливаємо, додаємо 3-4 заходи холодної води, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо при невеликій температурі нагріву при закритій кришці. Щоб не допустити пригорання, періодично помішувати.
Смачна страва в мультиварці
Рецепт перлової каші в мультиварці не відрізняєтьсяскладністю, як і приготування багатьох інших страв в цьому чудо-апараті. Крупу готуємо - промиваємо, даємо набрякнути, трохи пропарюють. Закладаємо в робочу ємність апарату, заливаємо холодною водою або доведеної до кипіння. Варимо так, як описано в інструкції, на зазначеному режимі не менше години.
