ікорний соус

Хто не хоче побалувати себе справжнімделікатесом? Для цього необов'язково йти в ресторан і замовляти там дорогі страви. Адже можна приготувати дуже смачні соуси, які ніжно підкреслять смак вашого страви, та ще й додадуть до нього якусь родзинку. Приготуйте ікорний соус, Який обов'язково оцінить кожен любитель смачної і вишуканою їжі.

є різні варіанти приготування ікряним соусу. Так, можна використовувати червону або чорну ікру. Ікру інших менш цінних порід риб також можна додавати в соуси. Тому завжди можна знайти для себе щось підходяще вам і вашому сімейному бюджету. Пропонуємо вам кілька варіантів приготування ікряним соусу.

Ікорний соус з огірком

Готується цей соус з ікрою дуже швидко, а подавати його можна з млинцями або ж з копченим або запеченим лососем. У будь-якому випадку, результат вас завжди порадує. Для приготування ікряним соусу вам знадобляться такі інгредієнти:

1 ст. сметани

1 свіжий лимон

1 ст. очищеної від шкірки і насіння нарізаною м'якоті огірка

100 г чорної ікри

У невеликій ємності змішайте сметану і нарізануогірок. З лимона вичавіть сік і додайте його до сметани з огірком. Добре перемішайте суміш. Зберігають готовий соус в холодильнику. Перед подачею до соусу додають ікру і обережно його перемішують.

Вершково-ікорний соус

Пропонуємо вам приготувати смачний ікорний соус, який відмінно підходить для подачі з сьомгою, артишоками і картопляним пюре. Для приготування соусу вам знадобляться такі продукти:

1 ст. сметани

225 мл свіжих вершків

1/2 ст. майонезу

4 ст. л. нарізаного кропу

1 щіпка меленого білого перцю

100 гр ікри пінагора (можна замінити на будь-яку іншу червону ікру)

У невеликому посуді змішайте вершки, сметану,майонез, кріп і білий перець. Потім додайте ікру і обережно перемішайте соус, щоб ікринки не зашкодить. Накрийте посуд з соусом харчовою плівкою або кришкою і поставте в холодильник. Цей ікорний соус повинен настоятися як мінімум протягом години перед подачею на стіл.

Соус з червоною ікрою

Пропонуємо вам ще один варіант ікряним соусу, який ви можете приготувати вдома. Вам знадобляться такі інгредієнти:

3/4 ст. сметани

1/4 ст. жирних вершків

2 ст. л. дрібнозернистої червоної ікри

1 ст. л. рубленого часнику

1/2 ч. Л. свіжої цедри лимона

1/4 ч. Л. свежемолотого чорного перцю

Змішайте сметану, вершки, часник, ікру і чорнийперець в невеликій ємності. Обережно перемішуйте соус, щоб не пошкодити ікринки. Поставте соус в холодильник, щоб він там охолов. Перед подачею покладіть в соус ложку і посипте його зверху невеликою кількістю ікри і лимонною цедрою.