Домашній лимонад

Класичний домашній лимонад складається з лимонного соку, води (часто газованої) і цукру. Іноді в нього ще додатково додають м'яту. Приготування домашнього лимонаду в цьому випадку не представляє ніяких труднощів: потрібно лише змішати інгредієнти, підібравши пропорції на ваш смак, і додати в напій лід.

Смак домашнього лимонаду можна урізноманітнити за рахунок додавання в нього інших фруктів і ягід. Можна хоч кожен день готувати нові варіації цього прохолодного напою, вибираючи додаткові інгредієнти в залежності від місяця: в червні можна взяти полуницю, у серпні - кавун та т. П.

Класичний домашній лимонад

Почнемо все-таки з освоєння класичного рецепту домашнього лимонаду без сторонніх інгредієнтів. Нам будуть потрібні такі продукти:

• 
  2 середніх лимона
• 
  200 г цукру

Моєму лимони, нарізаємо тонкими кружечками,перемішуємо з цукром і наполягаємо 1-2 години. Потім заливаємо лимони з цукром стаканом кип'ятку. Коли суміш охолоне, проціджуємо, розливаємо сироп по келихах і за смаком розбавляємо охолодженою кип'яченою водою або газованою водою. За бажанням додаємо в келихи лід.

Домашній лимонад з апельсинами

Де лимони - там і апельсини та інші цитрусові. Щоб приготувати домашній лимонад з апельсиновим присмаком, нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 
  шкірка 8 апельсинів
• 
  4 лимона
• 
  2 кг цукрового піску

Апельсинові скоринки заливаємо окропом ізалишаємо настоюватися протягом доби. Потім виймаємо скоринки з води і пропускаємо їх через м'ясорубку. Воду доводимо до кипіння, заливаємо їй перекручені скоринки і наполягаємо ще 24 години. Отриману рідину проціджують, додаємо в неї цукор, доводимо до кипіння і додаємо сік і м'якоть чотирьох лимонів. Отриманий сироп розводимо охолодженою газованою водою за смаком.

полуничний лимонад

Домашній лимонад з додаванням полуниці володіє дуже приємним смаком. Приготувати його дуже легко, для цього ми візьмемо:

• 
  полуницю - 500 г
• 
  лимонний сік - 185 мл
• 
  цукрову пудру - 110 г
• 
  сіль

Полуницю моєму, очищаємо від хвостиків. Всі інгредієнти кладемо в блендер і збиваємо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Додаємо воду і збиваємо ще раз. Готовий лимонад охолоджуємо і подаємо до столу. Якщо ви плануєте зберігати лимонад в холодильнику, розлийте його в скляні пляшки.

кавуновий лимонад

В кінці літа і на початку осені не пропустіть можливості побалувати себе освіжаючим кавуновим лимонадом. Щоб приготувати домашній лимонад з кавуном, ми візьмемо:

• 
  м'якоть кавуна - 800 г
• 
  свіжовичавлений Лимонний сік - 0,5 ст.
• 
  цукор - 0,5 ст.

Цукор заливаємо половиною склянки води і вмаленькій каструлі доводимо до кипіння, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Ми залишаємо сироп до повного охолодження. Нарізану м'якоть кавуна кладемо в блендер і подрібнюємо до однорідності. Отриману масу проціджуємо. Сироп розбавляємо трьома склянками холодної води і лимонним соком, ретельно перемішуємо. Склянки наповнюємо льодом, додаємо кавуновий сік, лимонад і обережно перемішуємо. Співвідношення кавунового соку і лимонаду визначаємо за своїм смаком.

Ананасовий лимонад

Багатьом до душі приємний смак і аромат ананаса, та й корисних властивостей цей фрукт має чимало. Так чому б не приготувати домашній лимонад з ананасом? Для цього ми візьмемо:

• 
  сік двох лимонів
• 
  ананасовий сік - 0,5 ст.
• 
  яєчні білки - 2 шт.

Збиваємо яєчні білки з лимонним і ананасовимсоком. Суміш повинна добре спіниться. Проціджуємо суміш і додаємо в неї стакан газованої води і дрібно колотий лід. Розливаємо лимонад по келихах і подаємо до столу.

Смачного!