Млинці з яблуками, кращі рецепти з фото. Як приготувати млинці з яблуками і корицею, яблуками в карамелі і колесо до воза

Ніжні млинці з яблуками на кефірі - покроковий рецепт з фото

Для приготування начинки з яблук для млинцівбудинки традиційно використовується два способи: подрібнення фруктів на тертці і нарізка маленькими кубиками. У цьому рецепті ми рекомендуємо використовувати перший варіант, так як саме натерті яблука дають більше соку, що в поєднанні з медом, додасть нашій начинці правильної консистенції.

Харчова цінність (БЖУ): білків 5.87 г, жирів 6.35 г, вуглеводів 38.37 г. Калорійність: 234.62 ккал.

Важливо! У цьому рецепті будуть використані млинці на кефірі - вони виходять особливо ніжними. Але з таким же успіхом ви можете використовувати і інший рецепт приготування ваших улюблених млинчиків.

Необхідні інгредієнти:

для тесту:

• 
  кефір - 500 мл


• 
  яйця - 3 шт.


• 
  борошно - 350 гр.


• 
  цукор - 2 ст. л.


• 
  рослинне масло - 2 ст. л.


• 
  сіль

для начинки:

• 
  яблука - 1 шт.


• 
  рідкий мед - 2 ст. л.


• 
  кориця

Покрокова інструкція

1. 
   Почнемо з приготування тіста для млинців: змішаємо яйця з цукром і дрібкою солі.


2. 
   Додамо кефір і ретельно перемішати. Невеликими порціями вводимо просіяне борошно, не забуваючи при цьому постійно помішувати. У самому кінці додаємо рослинне масло і міксером збиваємо тісто до однорідності.


3. 
   Смажимо млинці на гарячій сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії.На замітку! Щоб рівномірно розподілити масло по поверхні розріжте невелику картоплину і обмокніте її зрізом в рослинне масло, а потім проведіть по сковорідці.


4. 
   Готові млинці змащуємо вершковим маслом і даємо їм повністю охолонути.


5. 
   Тим часом переходимо до приготування начинки в тесті. Одне велике яблуко очищаємо від шкірки і насіння і натираємо на тертці.


6. 
   Викладаємо в миску і посипаємо майбутню начинку корицею. Можна додати ще трохи ванільного цукру для аромату.


7. 
   Додаємо до яблуку рідкий мед і ретельно все перемішуємо.


8. 
   Викладаємо трохи готової яблучної начинки на кожен млинець і формуємо конверт. Подаємо до столу з гарячим чаєм.

Як приготувати млинці на молоці з яблуками в карамелі: покроковий рецепт

Смачними і ніжними виходять і млинці з яблуками на молоці. Для цього варіанту млинців рекомендуємо приготувати яблука в карамелі, які неодмінно викличуть непідробний захват у ваших домашніх.

Необхідні інгредієнти:

для тесту:

• 
  молоко - 200 мл


• 
  вода - 200 мл


• 
  цукор - 50 гр.


• 
  яйце - 1 шт.


• 
  борошно - 400 гр.


• 
  рослинне масло - 2 ст. л.

для начинки:

• 
  яблука - 5-6 шт.


• 
  кориця - 1/2 ч. л.


• 
  лимонний сік - 1 ст. л.


• 
  цедра лимона - 1 ч. л.


• 
  цукор - 5 ст. л.


• 
  вершкове масло - 30 гр.

Покрокова інструкція

1. 
   Кип'ячену теплу воду змішуємо з молоком кімнатної температури. Додаємо збите з цукром яйце і перешиваємо. Просіваємо борошно і перемішуємо до повного розчинення грудок.


2. 
   В кінці додаємо масло і на високій швидкості змішуємо тісто для млинців до однорідності. Смажимо млинці на середньому вогні без додавання олії.


3. 
   Яблука очищаємо від шкірки і внутрішніх перегородок. Нарізаємо фрукти невеликими кубиками і рясно змочують їх лимонним соком.


4. 
   У глибоку сковорідку висипаємо цукор і додаємо масло. На повільному вогні доводимо інгредієнти до однорідності: суміш повинна стати рівномірної і знайти коричневий відтінок.


5. 
   Як тільки карамель почне ставати тягучою, додаємо до неї яблука і цедру лимона. Заважаємо і Томім начинку на вогні хвилин 5-7, поки яблучка не стануть м'якими.


6. 
   Даємо млинців охолонути і начиняє їх теплою карамельно-яблучною начинкою.

Млинці з яблуками та корицею з колесо до воза - покроковий рецепт

Млинці з колесо до воза - це млинці, в якихзапекли якусь начинку. Натерті яблука з корицею для цієї мети підходять як не можна краще: готуватися така начинка швидко, не вимагає додаткової термообробки і не сильно збільшуємо розмір готового млинця.

Необхідні інгредієнти:

для тесту:

• 
  молоко - 400 мл


• 
  цукор - 60 гр.


• 
  яйце - 1 шт.


• 
  борошно - 400 гр.


• 
  рослинне масло - 2 ст. л.

для начинки:

• 
  середні солодкі яблука - 3 шт.


• 
  кориця - 1 ч. л.


• 
  цукор - 2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 
   Тісто для млинців з яблуками готуємо аналогічно тесту з другого рецепта, лише з тією різницею, що в цьому випадку будемо використовувати тепле молоко без води.


2. 
   Яблука для начинки очищаємо і подрібнюємо в блендері або на тертці. Додаємо цукор і корицю, перемішуємо.


3. 
   На гарячу сковороду виливаємо приблизно половинуоднієї порції тесту для млинця. Як тільки тісто схопиться, викладаємо зверху столову ложку начинки і рівномірно розподіляємо її по поверхні млинчика. Зверху заливаємо яблука тонким шаром тіста і перевертаємо млинець. Подаємо з нарізаними яблуками і цукровою пудрою.