Як зробити квас в домашніх умовах?У літню спеку цей прохолодний напій радує своїм освіжаючим смаком, дарує блаженство. Звичайно ж, це квас. Як зробити квас в домашніх умовах? Про це розповість Країна рад!






Квас - дивовижний напій. Він чудово втамовує спрагу, стимулює апетит,тонізує весь організм. Сьогодні купити квас можна прямо на вулиці - величезні пузаті бочки з квасом розташувалися біля магазинів і ринків. Але квас, приготовлений своїми руками, куди смачніше!



Щоб зробити квас в домашніх умовах знадобиться житній хліб, цукор, вода і трохи дріжджів. Для смаку і аромату можна також додавати в квас різні добавки: родзинки, м'яту, корицю, мед і т. Д.



До речі, зробити квас можна не тільки з хліба, Але також з різних овочів, фруктів, ягід. Так, популярний полуничний квас, яблучний квас, буряковий квас, квас з ревеню. Кожен може зробити квас в домашніх умовах за своїм смаком!



Як зробити квас хлібний Країна порад вже розповідала в статті «Квас питної». Сьогодні пропонуємо вам ознайомитися з рецептами квасу полуничного і бурякового.



квас полуничний



Для приготування квасу полуничного вам знадобиться:



  • ягоди полуниці - 0,5 кг

  • вода - 1,5 л

  • цукор - 8 ч. л.

  • лимонна кислота - 2 г

  • мед - 2 ст. л.


приготування



Ягоди полуниці перебрати, видалити плодоніжки, вимити.


Промиті ягоди укласти в емальовану ємність, залити водою, довести до кипіння, зняти з вогню і залишити на 10 хвилин.


Відвар процідити, додати мед, цукор, лимонну кислоту, перемішати.


Отриману суміш розлити по скляних пляшках (рівень рідини в пляшках на 7-10 см нижче горлечка), в кожну покласти по 2-3 родзинки, закупорити.



Пляшки поставити в холодне місце на 7-10 днів для дозрівання квасу.


Подавати квас до столу охолодженим.



квас буряковий



Для приготування квасу бурякового вам знадобиться:



  • буряк - 1 кг

  • вода - 2 л

  • цукор - 20 г

  • хліб житній - 1 шматок

  • сіль за смаком


приготування



Буряк ретельно вимити, очистити. Очищений буряк натерти на великій тертці.


Тертий буряк помістити в скляну банку, залити водою, додати житній хліб, цукор, сіль.


Банку обв'язати марлею і на 3-5 днів поставити в тепле місце. Готовий квас процідити.


Буряковий квас незамінний при приготуванні смачної освіжаючої окрошки!


Смачного!

Коментарі 0