Королівський омлет
Кращий подарунок на День святого Валентина - це сніданок у ліжко, приготований своїми руками. В якості такого сніданку відмінно підійде солодкий королівський омлет з родзинками (омлет по-віденськи)Королівський омлет
Щоб приготувати чотири порції цього омлету, нам знадобляться:
- яйця - 4 шт
- молоко - 375 мл
- борошно - 250 г
- родзинки без кісточок - 100 г
- цукровий пісок - 3 ст.л. (З верхом)
- маргарин або вершкове масло - 2 ст.л.
- сіль - 1 щіпка
- цукрова пудра для прикраси
Розбиваємо яйця і відділяємо білки від жовтків. Жовтки розвішуємо з борошном, молоком, сіллю і цукром. Білки збиваємо в густу піну і додаємо до жовтків. Половину масла розігріваємо на сковороді, виливаємо туди половину яєчної суміші і посипаємо половиною промитого родзинок. Обсмажуємо омлет на слабкому вогні. Потім перекладаємо омлет на кришку, перевернувши сковорідку. З кришки знову викладаємо омлет на сковорідку і доводимо до готовності. За допомогою двох вилок розрізаємо його на великі смужки і викладаємо з сковорідки. Точно так же готуємо другий омлет. Перед подачею смужки омлету знову кладемо на сковорідку, розігріваємо протягом хвилини, щедро посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу (або в ліжко).
Смачного!
