Сьомга запечена в духовці з медом і гірчицею
Воістину царська риба - сьомга. Страви з неї вражають своєю вишуканістю і подаються у всіх найбільш знаменитих ресторанах світу. Ми пропонуємо вам кілька варіантів приготування стейків з сьомги: ви можете скористатися ними вдома або, попередньо провівши необхідні маніпуляції, запекти рибу на вогнищі під час пікніка.
Сьомга, запечена в духовці - рецепт
Для приготування цього надзвичайно апетитного страви вам знадобиться:
- Стек із сьомги - 4 шт.
- Гірчиця в зернах
- мед
- Лимонний сік
- лимонна цедра
- сіль
- Масло рослинне
- Листя салату і часточки лимона для прикраси
рецепт
- Змішайте лимонний сік і лимонну цедру.
- Гірчицю і мед з'єднайте в пропорції 2: 1, потім додайте до соку і цедру.
- Ретельно змішайте інгредієнти до отримання однорідної маси - у вас вийде чудовий маринад.
- Покрийте цією сумішшю кожен з стейків і залиште їх маринуватися на півгодини або більше.
- Фольгу для запікання змастіть рослинною олією, а потім загорніть в неї сьомгу, попередньо посипану сіллю за смаком.
- Запікати стейки рекомендується на решітці при температурі 190 ° С близько 20 хвилин. Перед подачею прикрасьте рибу салатом і лимонними часточками.
Сьомга, запечена у фользі
Ця сьомга у фользі являє собою ідеальний варіантдля шанувальників здорового харчування. Тут не використовуються ніякі маринади і майонезні соуси, немає такої великої кількості масла, як при смаженні, зберігаються всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Тим, хто дотримується дієти, ця риба стане справжнім подарунком - смакові якості знаходяться на неперевершеною вершини, у той час як калораж займає дуже і дуже низьку щабель. Крім того, насичуваності сьомги досить висока, тому ви протягом тривалого часу забудете про почуття голоду.
Список необхідних інгредієнтів:
- Стек із сьомги - 4 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Помідори - 2 шт.
- Масло рослинне
- Чорний мелений перець
- базилік
- кардамон
- сіль
- Лаврові листи - 4 шт.
- Кілька часточок лимона
рецепт
- Стек із сьомги потрібно насамперед посолити і поперчити - природно, згідно вашим власним смаковим пристрастям.
- Дно форми для запікання застеліть подвійним або навіть потрійним шаром фольги, а її кінці підніміть так, щоб вийшло щось на зразок піалки.
- Змастіть маслом фольгу і поверх неї викладіть стейки.
- Лук і помідори нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями, потім акуратно і рівномірно викладаємо на рибу.
- Верхівку присипте спеціями, загорніть краюфольги - і сміливо відправляйте блюдо в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати стейки слід приблизно 30 хвилин, а перед подачею їх можна прикрасити лавровим листом і часточками лимона.
- Як гарнір ідеально підійде рис або овочі. Смачного вам!
