Телятина з морквою

Ще один пікантний рецепт з м'яса до Нового року - це телятина, тушкована з морквою. Ця страва готується в порційних горщиках, що дозволити вам значно полегшити сервіровку новорічного столу.

Телятина з морквою

Для приготування цієї страви візьміть такі інгредієнти:

телятина - 300 г

морква середніх розмірів - 3 шт

апельсин - 1 шт

ріпчаста цибуля - 1 шт

цукор - 40 г

оливкова олія, часник, спеції (мускатний горіх, гвоздика, куркума, за бажанням - імбир і кмин) - за смаком

Подрібніть цибулю і часник, злегка припустіть їх насковороді в оливковій олії. Додайте в сковороду нарізану кубиками телятину і спеції. Влийте до м'яса свіжовичавлений сік одного апельсина і стакан води. Готуйте протягом 20 хвилин.

Моркву очистіть і наріжте кружальцями, додайтедо неї цукор і оливкове масло. Морква і м'ясо розкладіть в порційні горщики, додайте трохи води. Готуйте яловичину в духовці до тих пір, поки морква не стане м'якою, а в горщиках не утворюється ніжна підлива.

Смачного!