Куряче філе з беконом

Куряче філе з беконом

Для приготування цієї страви візьміть такі продукти:

• 4 шматочки курячого філе


• 8 тонких скибочок бекону


• 6 ст. л. оливкового масла


• 3 моркви


• 3 черешки селери


• 2 цукіні


• 1 цибулину


• 1 зубчик часнику


• 1 ст. л. томатного соусу


• 1 ч. Л. сушеного розмарину


• 1 ч. Л. натертої лимонної цедри


• 1 ч. Л. дрібно нарізаної зелені петрушки


• 0,5 ст. сухого білого вина


• сіль, мелений червоний перець - за смаком

Розігрійте оливкову олію в сковороді до іобсмажте в ньому шматочки курячого філе до утворення золотистої скоринки. Зніміть м'ясо і посипте його сіллю, перцем і розмарином. Оберніть шматки курки беконом. Якщо використовувати підкопчений бекон, блюдо вийде більш ароматним.

Очистіть цибулю і часник, наріжте невеликимикубиками. Очистіть селера і моркву, вимийте цукіні. Наріжте всі овочі соломкою. Змішайте біле вино і томатний соус. Вино можна замінити бульйоном або водою, розведеною 2 ложками лимонного соку.

Обсмажте цибулю на оливковій олії, додайте до нього нарізані брусочками овочі та часник, продовжуйте обсмажувати. Потім влийте в сковороду суміш вина і томатного соусу, посоліть і поперчіть за смаком.

Викладіть на сковороду поверх овочів шматочки філеі тушкуйте протягом 15 хвилин, накривши кришкою, на невеликому вогні. Потім дістаньте м'ясо, до овочів додайте лимонну цедру і петрушку. Викладіть овочі і м'ясо на тарілки.

Смачного!