Курка з розмарином

Курка з розмарином

Щоб приготувати курку з розмарином, нам знадобляться:

• 
  куряче м'ясо - 700 г
• 
  апельсиновий сік - 100 мл
• 
  морква - 2 шт.
• 
  ріпчаста цибуля - 2 шт.
• 
  апельсин - 1 шт.
• 
  зелень розмарину - 4 ст.л.
• 
  чебрець - 1 ст.л.
• 
  гірчиця - 1 ч.л.
• 
  оливкова олія - ​​2/3 ст.л.
• 
  сіль за смаком

Куряче м'ясо розрізаємо на порційні шматочки, а в кожному шматочку робимо 3-4 глибоких надрізу.

Зрізаємо цедру з половини апельсина і нарізаємо її дрібною соломкою. Змішуємо апельсиновий сік, оливкова олія, цедру апельсина, гірчицю, чебрець і сіль. Отримуємо маринад.

Чистимо цибулю і моркву. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо півкільцями.

Викладаємо порційні шматочки курки в мискуразом з цибулею і морквою. Заливаємо м'ясо і овочі маринадом, посипаємо розмарином і накриваємо миску харчовою плівкою. Ставимо в холодильник на 3-4 години, щоб курка замаринувалася.

Мариноване куряче м'ясо викладаємо у форму для запікання і змащуємо маринадом. Смажимо м'ясо до готовності в духовці, попередньо нагрітій до 230 ° С, періодично поливаючи маринадом.

Смачного!