Ягнятина з чорносливом
Щоб не ускладнювати собі сервіровку новорічногостолу, м'ясну страву можна приготувати в порційних горщиках. Наприклад, ви можете стушкувати ягнятину. Надати м'ясу пікантність можна, додавши до ягнятини чорнослив.Ягнятина з чорносливом
Для приготування цієї страви візьміть наступні продукти:
- ягнятина - 400 г
- чорнослив - 10 шт
- оливкова олія, мед, мигдаль - за смаком
- спеції: насіння кунжуту, кориця, імбир - за смаком
Імбир і корицю припустите на сковороді в оливковій олії. Наріжте ягнятину кубиками і покладіть в сковороду. Перемішайте м'ясо з маслом і спеціями, додайте в сковороду 2 склянки води.
Коли вода закипить, проваріть м'ясо протягом трьоххвилин. Потім розкладіть ягнятину в порційні горщики і поставте в духовку. М'ясо має гаситися в духовці протягом години. Рідина буде випаровуватися, тому не забувайте підливати в горщики воду.
Чорнослив розмочити у воді і покладіть його до м'яса. Через 20 хвилин додайте в горщики меду і перемішайте з м'ясом і чорносливом. Накрийте горщики кришками і залиште в духовці ще на 10 хвилин.
Поки ягнятина доходить, обсмажте насіння кунжуту і мигдаль на сковороді до золотистого відтінку. Перед подачею на стіл посипте м'ясо кунжутом і мигдалем.
Смачного!
