Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму - простий рецепт
Щедре літо дарує нам стиглі соковиті помідорчики,солодкий перець. Пікантний смак лечо з помідорів і перцю холодною зимою нагадає про жаркому літньому сонці! Адже як приємно відкривати домашні заготовки лечо з помідорів і перців.
Для рецепта солодкого лечо з помідорів і перцюнеобхідно брати червоний або жовтий болгарський перець, зелений не підходить. Томати для лечо з помідорів і перцю можна взяти злегка прим'яті, але обов'язково однаковою мірою зрілості.
Кількість інгредієнтів в цьому простому рецепті лечо з помідорів і перцю вказано для 6-7 банок ємністю 600 мл.
Як зробити лечо з помідорів і перцю
Для приготування лечо з помідорів і перцю вам знадобиться:
помідори - 3 кг
перець болгарський - 30 шт.
цукор - 2/3 склянки
оцет 9% - 1,5 склянки
масло рослинне - 1 стакан
часник, сіль
приготування
Підготувати болгарський перець. Для цього перець вимити, очистити від насіння. Нарізати перець смужками товщиною приблизно в палець. Перець скласти в ємність, в якій буде готуватися лечо з помідорів і перцю.
Помідори вимити, очистити від плодоніжок, великірозрізати. Пропустити через м'ясорубку (шматочками для даного рецепта не годиться). Отриману масу кип'ятити 5-7 хвилин, додати сіль, цукор, масло рослинне, оцет. Закип'ятити.
Цією масою залити болгарський перець і кип'ятити ще 5-7 хвилин. Перець повинен залишитися хрустким.
На дно попередньо простерилізованих банок покласти по голівці очищеного і розділеного на часточки часнику. Залити гарячим лечо. Закатати кришками.
Залишити на добу для поступового охолодження, потім прибрати на місце для постійного зберігання. Ваше лечо на зиму з помідорів і перцю готове.
Відео рецепт домашнього лечо з помідорів і перцю
Смачного!
