Клафуті з вишнею

Клафуті з вишнею

Для приготування клафути з вишнею вам знадобляться наступні інгредієнти:

• яйця - 3 шт.


• борошно - 75 г


• цукор - 75 г


• коньяк - 2 ст.л.


• молоко - 300 мл


• заморожена вишня без кісточок - 500 г


• кориця, ваніль, цукрова пудра - за смаком


• вершкове масло для змащування форми

приготування



Вбийте яйця з цукром до кремоподібного стану. Потім додайте коньяк і акуратно додайте в тісто просіяне борошно. Тісто потрібно постійно помішувати, щоб не утворювалося грудок. Потім додайте в нього тепле молоко. Отримане тісто для клафути має бути рідким і однорідним, схожим на млинцеве.



Разморозьте вишню і злийте сік. Змастіть форму для випічки вершковим маслом, посипте корицею, покладіть ягоди на дно рівномірним шаром і залийте тестом. Випікати клафути потрібно протягом 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий клафути повинен пружинити при натисканні, а встромлений в нього ніж - виходити чистим. Посипте клафути сумішшю їх ванілі і цукрової пудри - і ваш десерт готовий!



Господині на замітку



Вишню можна замінити іншими ягодами або шматочками фруктів. Підійдуть малина, ожина, чорна смородина, абрикоси, малина, яблука, чорнослив. Можна також зробити асорті.



Коньяк можна замінити ромом або вишневим лікером. Якщо не хочете використовувати алкоголь, додайте в тісто ваніль - вона прибере надмірний яєчний смак.



Перед тим, як поставити клафути в духовку, можна посипати його мигдалем.



Замість великої форми для випічки можна використовувати порційні формочки.
Можна приготувати клафути в мікрохвильовій печі, запікаючи на максимальній потужності протягом 3-4 хвилин.



Є клафути краще не гарячим, а теплим.



Смачного!</ P>