Рецепт салату з кальмарами, яйцем і цибулею
Кальмар - дивовижне морська тварина. З давніх-давен розповіді про гігантських кальмарів лякали мореплавців, а знаменитий письменник Жюль Верн увічнив гігантського кальмара в своєму безсмертному романі «20 тисяч льє під водою» ...
Але сьогодні кальмар - це не дитяча страшилка, а смачний і корисний продукт. М'ясо кальмарів використовується для приготування різних салатів, рецептів яких відомі десятки і сотні.
Якщо Ви хочете приготувати салат з кальмарами, то пропонуємо Вашій увазі один з простих і недорогих рецептів.
Салат з кальмарами, яйцем і цибулею
Для приготування цього салату знадобиться:
- філе кальмарів 0,5 кг
- яйця - 3-4 шт.
- цибуля ріпчаста 2-3 невеликих цибулини
- майонез
- зелень для прикраси
- сіль за смаком
приготування:
Для початку необхідно підготувати кальмарів. З розмороженого філе кальмарів необхідно зняти плівку. Щоб плівочка знімалася легко, можна обдати кальмарів окропом. Очищене від плівки філе кальмарів варити в киплячій підсоленій воді не більше 3-5 хвилин, інакше м'ясо стане жорстким.
Готові кальмари нашаткувати соломкою, додати нарізані тонкою соломкою яйця і ріпчасту цибулю.
Заправити салат майонезом і перемішати. Додати сіль і спеції за смаком. При подачі на стіл прикрасити салат зеленню.
Невелика рекомендація. Цей салат буде ще смачніше, якщо замість свіжогоріпчастої цибулі використовувати маринований. Замаринувати цибулю «на швидку руку» можна так: змішати невелику кількість оцту, солі і цукру. Суміш нагріти і замочити в ній цибулю приблизно на годину-дві. Після цього цибулю потрібно трохи віджати і додати в салат.
Салат з кальмарами, яйцями і цибулею готовий! Смачного!
