кальмари фаршировані
М'ясо кальмарів має величезну поживну цінність, безліч корисних вітамінів і мінералів. З кальмарів можна приготувати безліч різноманітних смачних страв. наприклад, фаршировані кальмари користуються величезною популярністю. Пропонуємо Вашій увазі рецепт приготування фаршированих кальмарів.
кальмари фаршировані
Для приготування 2 порцій фаршированих кальмарів Вам знадобиться:
- кальмари - 2 тушки
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- печериці - 500 г
- яйця - 2 шт.
- сир твердий -100 г
- сіль, перець, майонез - до смаку
приготування
Ріпчасту цибулю нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити в рослинному маслі на сковороді до золотистої скоринки.
Ретельно вимити і очистити печериці, нарізати невеликими шматочками. Обсмажувати на середньому вогні протягом 5 хвилин.
Змішати печериці, цибуля, морква, відварені й дрібно нарізані яйця, додати натертий на великій тертці сир. Фарш за бажанням посолити, поперчити.
Ретельно вимиті тушки кальмарів начинити отриманим фаршем і защипнути краю зубочисткою.
Деко накрити фольгою і змастити олією. Укласти фаршировані тушки на фольгу, посолити і поперчити за смаком, змастити майонезом. Загорнути краї фольги так, щоб вийшли «човники».
Запікати кальмарів в духовці при температурі близько 200 & degС протягом 10-15 хвилин.
Подавати до столу гарячими або в холодному вигляді, нарізавши кальмари кружечками.
Смачного!
