Варення з айви часточками, з лимоном і волоським горіхом: найсмачніший рецепт. Айвове варення по японському пошаговому рецептом з картинками
Перші ранкові солов'їні трелі над квітучимхомелесом в домашньому саду викликають у господинь самі різні думки. Молоді дівчата тут же замислюються про красивому селф або романтичному пікніку під широкими зеленими гілками, а дорослі господарські жінки - про майбутній консервуванні смачного айвового варення на зиму. Адже пройде зовсім небагато часу, і на місці пишних рожевих квіток з'являться великі жовті плоди, покриті м'яким пухнастим напиленням. Доведеться прошерстить чимало кулінарних блогів для пошуку найсмачніших і в той же час простих рецептів з покроковими фото і відео.
Якщо ви ніколи не стикався з такого родузаготівлею, рекомендуємо хоч раз звернути свою увагу на незвичайні плоди хомелеса. Читайте, як правильно готувати і як варити частування з японської айви з лимоном, прянощами і волоськими горіхами в банках. Будьте впевнені, вас назавжди підкорить цей дивовижний десерт - варення з айви, рецепт його приготування простий, а результат - чудовий.
Найсмачніше желіровать варення з айви - покроковий рецепт з картинками
Варення, повидло, джем, пастила - це лише малийперелік смакоти, які легко приготувати з айви. Але найбільшою популярністю користується саме желе з терпких плодів хомелеса. Причиною тому - унікальна можливість айвовий кісточок виділяти в заготовку якісні желюючий речовини. Без будь-яких додаткових інгредієнтів (желатину, агар-агар і т.д.) частування виходить щільним і чудово зберігає свою стійку форму. Використовуйте наш покроковий рецепт з картинками для приготування смачного желіровать варення з айви, щоб уникнути необоротних помилок.
Необхідні інгредієнти для смачного желіровать айвового варення на зиму
айва свіжа - 1 кг
вода питна - 1,2 л
цукор - 3,5 ст.
Покрокове приготування желіровать варення з айви за рецептом з фото для зими
Відберіть стиглі і соковиті плоди айви. Промийте фрукти під проточною водою, акуратно зніміть губкою наліт.
Розріжте кожну айву на 8 частин. Сердцевінкі з кістками виймати не обов'язково. Але якщо є зіпсовані або червиві місця, краще їх видалити.
Залийте фрукти зазначеним в рецепті кількістю води. Шматочки айви повинні бути покриті рідиною, якщо її мало - додайте ще. Проваріть заготовку 40 хвилин після закипання.
Зніміть каструлю з вогню, відкиньте фрукти на друшляк. Коли сік стече, перекладіть масу в марлевий мішечок і міцно відіжміть.
Макуха викиньте, а рідку основу желе змішайте з цукром. За бажанням можна додати трохи кориці, мускатного горіха або будь-який інший прянощі, підходящої для приготування солодких заготовок.
Поверніть каструлю з рідкою масою на конфорку. Варіть вряди-годи помішуючи 40-50 хвилин. Якщо з'явиться біла пінка, видаліть її шумівкою.
Маленькі джемово баночки прокип'ятіть у великомутазу або прожарити в духовці. Використовуючи воронку з широким горлом, розподіліть по банкам заготовку. Слідкуйте, щоб в желе не залишалося бульбашок повітря.
Закупорте тару стерильними євро-кришками. Перевірте надійність закрутки, перевернувши банку до верху дном.
Після охолодження зберігайте смачне желіроватьварення з айви з покрокового рецептом з картинками в прохолодному і злегка затемненому місці - в коморі, на балконі, в погребі чи підвалі. Тримати ласощі в холодильнику немає необхідності.
Як приготувати варення з айви часточками на зиму
Здавалося б, садовий сезон вже закінчено, а всефрукти і ягоди давно зібрані, заморожені і законсервовані. А ні, не все ... Пізня осіння пора приховала ще один сюрприз - стиглу, відчутно терпку, кисло-солодку айву. З неї-то ми і приготуємо дивовижний десерт - варення з медовим смаковим відтінком і ароматними нотами ванілі і анісу.
Як приготувати варення з айви часточками на зиму, читайте в наступному покроковому рецепті.
Необхідні інгредієнти для айвового варення часточками на зиму
айва стигла - 1,3 кг
лимон невеликий - 1 шт.
мед рідкий - 160 мл
вода - 1, 5 л
стручок ванілі - 1 шт.
анісу зірочки - 2 шт.
Покрокове приготування варення з стиглої айви часточками з медом і прянощами
Відсортуйте плоди айви. Для цього варення підійдуть стиглі, але не перезрілі фрукти без видимих дефектів - гнилі, червиві і т.д.
Вимийте айву в холодній воді, зріжте овощечисткой шкірку. Плоди розрізати навпіл, видаліть серцевини. М'якоть наріжте часточками або довільними шматками.
У глибоку каструлю налийте потрібну кількість води. Додайте перерізаний навпіл лимон, зірки анісу, роздавлений стручок ванілі. Закип'ятіть рідина, потім висипте в посудину фрукти.
Краще готувати варення з айви часточками на зиму на помірному вогні 1,5-2 години, регулярно помішуючи.
По закінченню часу зніміть каструлю з вогню івийміть ваніль лимони і аніс. Гарненько перемішайте вийшло "вариво" з рідким медом. Щоб заготовка знайшла такий незвичайний червоний колір, остигнула каструлю витримаєте в холодильнику 12-18 годин, і прокип'ятіть повторно.
Невеликі банки і металеві кришки прокип'ятіть. Наповніть тару гарячим айвового варенням. Укупорьте заготовку до зими, використовуючи автоматичних або механічний закаточний ключ.
Готовий десерт відмінний сам по собі, і не менш чудовий як топінгу до млинців, булочок, оладок, домашнім вафлям, морозиву, сирним десертів і т.д.
Як варити просте варення з японської айви: відео-рецепт
Стиглі плоди японської айви за зовнішнім виглядом легкосплутати з традиційними яблуками. Тож не дивно, адже вони хоч і далекі, але родичі. Проте, відкусивши маленький шматочок жовтого плода хомелеса, починаєш все розуміти: його м'якоть тверда, в'язка і дуже терпка. У сирому вигляді японської айви НЕ наїсися, і кращий спосіб її використовувати - зварити просте традиційне варення.
Дізнайтеся, як варити просте варення з японської айви в відео-рецептах:
Ароматне варення з айви з лимоном і волоським горіхом
Чудова айвовое варення з волоськими горіхамиі лимоном - мега-вітамінна заготівля. Всі компоненти в ньому насичені корисними речовинами. Чого варті одні волоські горіхи з їх здатністю зміцнювати імунітет і покращувати роботу мозку. Те ж стосується і лимона, яке живить організм вітамінами А, В1, Д, С, Р. І, звичайно ж, не можна промовчати про всі принади айви: вона максимально наповнена залізом, калієм, фосфором, лимонної і тартроновой кислотою, ефірними маслами. Зберіть всю користь воєдино - приготуйте ароматне варення з айви з лимоном і волоським горіхом.
Необхідні інгредієнти для айвового варення з лимоном, корицею і волоськими горіхами
айва стигла - 1 кг
цукор - 2 ст.
питна вода - 2 ст.
лимон середніх розмірів - 1 шт.
паличка кориці - 1 шт.
ванілін - 1 щіпка
волоські горіхи очищені - 0,5 ст.
кардамон - 1 щіпка
Покрокове приготування варення на зиму з айви, лимона і волоських горіхів за рецептом з фото
Зберіть або купіть свіжу айву. Ретельно вимийте фрукти від нальоту.
Очистіть плоди айви від шкірки. З лимона теж зріжте верхній шар - цедру.
М'якоть айви поріжте шматочками, видаліть серцевини.
Складіть в товстостінну каструлю цедру лимона, фрукти, очищені і дрібно нарубані волоські горіхи, паличку кориці і інші спеції. Залийте розчином теплої води з цукром.
Видавіть в каструлю сік лимона, ретельно всеперемішайте і включіть конфорку. Варіть ласощі після закипання 1,5 - 2 години. Або довше, якщо його консистенція здасться занадто рідкою. В кінці вийміть з каструлі цедру лимона і паличку кориці.
Кипляче ароматне варення з айви з лимоном іволоським горіхом розподіліть по невеликим банкам. Засукайте під бляшані кришки і переставте в прохолодне місце, щоб заготовка вдало збереглася до зими.
Ніжне варення-пюре з айви - найсмачніший рецепт
У Стародавній Греції плоди хомелеса прозвали"Подарунком Богів". А в наш час молодятам в день весілля рекомендують з'їсти хоч одну стиглу айву, щоб життя було веселим і щасливим. Так чому б не влаштувати собі і своїм домочадцям щасливий цілий рік, заготовивши найсмачніше і ніжне варення-пюре з айви на нашу рецептом з картинками.
Необхідні інгредієнти для айвового пюре по самому смачному рецептом
айва велика - 10 шт.
сік і цедра половини лимона
вода питна
Покрокове приготування айвового варення-пюре по самому смачному рецептом для зими
Відберіть десять великих плодів японської айви. Ретельно промийте їх від нальоту.
Розріжте фрукти на 4 частини і складіть в каструлю з товстим дном.
Залийте в посудину воду так, щоб покрила айву, додайте сік і цедру лимона. варіть заготовку 20 хвилин після закипання.
Через третину години зніміть каструлю з вогню. Перетріть фрукти через дрібне сито.
Висипати пюре назад в каструлю, засипте цукор.
Варіть делікатне варення на помірному вогні 1,5 - 2 години періодично помішуючи.
У міру уварювання колір заготовки буде змінюватися від блідо-рожевого до яскраво бордового.
Готову масу підходящої консистенції розподіліть по стерильним пів-літровим банкам. Щільно загорніть на зиму ключем ніжне варення-пюре з айви по самому смачному рецептом.
Дуже смачне варення з айви, рецепт якогопредставлений в нашій сьогоднішній статті - це простий десерт на кожен день, практична начинка для різного роду випічки, ідеальні ліки від грипу, найсмачніший "антистрес" і прикольний подарунок в банку для друзів. Як приготувати з айви варення часточками з лимоном і волоськими горіхами на зиму, ми вже розповіли. Справа за вами! Запасайтесь терпінням і варіть частування з японської айви по нашим найкращими рецептами з покроковими фото і відео.
