Варення з абрикосів - рецепт королівський з кісточками і без кісточок, часточками, з желатином, апельсином - фото

Незвичайне варення з абрикосів з кісточками - королівський рецепт з фото і відео

Досить оригінальним і дивним можнавважати варення з ядерця абрикосів. Його господині називають королівським. За рахунок використання ядерець з кісточок солодкість отримує незвичайний мигдальний аромат, неповторний смак. Допоможе приготувати таке вишукане абрикосове варення рецепт з фото і відео підказками, вказаний нижче. Докладні інструкції спростять роботу і дозволять за мінімум часу заготовити солодкість.

Інгредієнти за рецептом королівського варення з цілими абрикосами і кісточкою

• 
  абрикоси - 1 кг;


• 
  цукор - 1 кг;


• 
  вода - 1 л;


• 
  лемонграсс - невеликий пучок.

Королівський рецепт приготування незвичайного варення з цілого абрикоса з кісточками

1. 
   Акуратно зробити надрізи по крайкам абрикосів,щоб витягти з них кісточки. Виштовхувати їх слід, притримуючи фрукт, за допомогою довгої дерев'яної ложки. Тонка ручка не розламає абрикос, нічого очікувати переходити з кісточки.


2. 
   Без особливих зусиль розбити кісточки і витягти з них ядра. Потім дбайливо помістити підготовлені ядерця в очищені від кісточок абрикоси.


3. 
   Поставити на вогонь половину воду, додати цукор. Додати абрикос і поступово нагрівати суміш, вводячи в варення цукор, що залишився і воду. Покласти лемонграсс. Протягом 5 хвилин прокип'ятити абрикоси. Після залишити суміш остигати на 6 годин. Після охолодження повторно поставити на вогонь і варити варення ще 10 хвилин. Потім видалити лемонграсс і розлити варення по банкам.

Відео рецепт абрикосового королівського варення з ядерця

Для простоти ознайомлення з етапами готуваннякоролівського варення рекомендується вивчити і пропоноване відео. Воно допоможе зробити солодкість правильно, не переварити абрикоси і виключити їх надмірне розм'якшення. Просто і легко зробити варення з абрикосів з ядерця допоможе така підказка:

https://www.youtube.com/watch?v=Se5fzKCDVqs

Смачне варення з абрикосів без кісточок на зиму з трояндою - рецепт приготування

Дивовижний десерт з абрикосів можна зробитипри додаванні нестандартних компонентів. Це можуть бути не тільки звичні ягоди і фрукти, але і вельми незвичайні компоненти. Наприклад, приготувати оригінальне варення з абрикосів на зиму допоможе додавання до джему листя чайної троянди. Вони додадуть варення легкий рожевий відтінок і дозволять під час холодів згадувати про літо, насолоджуватися кулінарним шедевром у себе вдома.

Список інгредієнтів для смачного абрикосового варення для зими без кісточок

• 
  абрикос - 1 кг;


• 
  листя чайної троянди - жменька;


• 
  цукор - 300 г;


• 
  лимон - 1 шт.

Фото рецепт варіння абрикосового смачного варення до зими без кісточок

1. 
   Підготувати до роботи абрикоси (брати треба тількицілі, не пошкоджені і не підгнилі фрукти). Їх добре промити в воді, обов'язково видалити кісточки і хвостики. Самі кісточки промити і підсушити. Витягти трохи ядерець (вистачить буквально 2-4 штук). Абрикоси нарізати дрібними шматочками


2. 
   Покласти в каструлю абрикос і залити їх водою. Довести до кипіння, зібрати інформацію, що з'явилася пінку. Потім додати цукор і добре все перемішати. Покласти в суміш ядра абрикосів (попередньо зняти з них щільні коричневі плівки). Варити 5 хвилин.


3. 
   Покласти в каструлю промиті листя чайної троянди іпроварити ще 5 хвилин. Ретельно перемішати і проварити 2 хвилини. Готовий джем розкласти по банках, замовити. Перевернути, укрити ковдрою, залишити на 1 день. Потім прибрати в прохолодне місце.

Як приготувати варення з абрикосових часточок - покрокові інструкції

Красиве варення з абрикосових часточок виглядаєдуже незвично, тому так подобається і діткам, і дорослим. Але при відсутності достатнього досвіду готування солодощів з абрикосів або закачування фруктів отримати оригінальний десерт просто не вийде. Звичайна варіння може привести до пошкодження часточок і відділенню м'якоті. Тому використовувати для роботи потрібно нестандартну схему готування. При цьому розглянуте нижче абрикосове варення часточками допускається вживати в їжу людям з підвищеним цукром в крові. Тільки брати для роботи слід злегка недозрілі фрукти. А замість цукру готувати сироп потрібно з меду.

Інгредієнти для приготування варення з часточок абрикосів

• 
  абрикоси - 1,4 кг;


• 
  вода - 2,5 ст .;


• 
  мед - 1 ст.

Покрокова інструкція по рецепту абрикосового варення з часточок фруктів

1. 
   Добре промити абрикоси від пилу. Розкласти фрукти на рушник і дочекатися поки вони підсохнуть.


2. 
   Видалити з абрикосів кісточки, а потім нарізатифрукти невеликими шматочками. Щільно укласти їх в банки. Окремо нагріти воду і додати в неї мед. Краще використовувати рідкий мед: зацукровані буде довго розчинятися. В окріп мед додавати не можна! Потім налити підготовлений сироп в банки і закатати. Стерилізувати банки протягом 5-10 хвилин.

Відео рецепт приготування варення з часточками абрикосів

Готувати варення з абрикосових часточок можна і поіншим рецептом. Він не менш простий у виконанні, але дозволяє злегка змінити рецептуру. Правда, варто враховувати, що заготовляють десерт з цукром не слід вживати при підвищеному цукрі в крові, на відміну від попереднього варіанту солодощі.

Просте абрикосове варення з кісточками фруктів - рецепт з фото підказками

Наявність кісточок в абрикосах дозволяє надати їмособливий дивовижний смак і незвичайний вид. Адже круглі фрукти в банку виглядають естетично і відмінно підходять для подачі до столу. Приготувати таке абрикосове варення в домашніх умовах не становить руда, потрібно лише точно дотримуватися зазначені рекомендації та використовувати для фарбування підготовлюваного сиропу яскраві червоні ягоди.

Перелік інгредієнтів за рецептом абрикосового простого варення з кісточками

• 
  абрикоси - 2 кг;


• 
  вода - 2 кг;


• 
  цукор - 2 кг;


• 
  вишні (можна замінити полуницею) - жменька.

Рецепт з фото підказками по готуванні варення з цілих абрикосів

1. 
   Підготувати абрикоси: відібрати цілі фрукти без пошкоджень і прим'ятих ділянок. Гарненько промити під проточною водою від пилу і бруду. Дочекатися поки вода стече. Потім нагріти до кипіння воду і буквально на 15 секунд опустити в неї на ложці кожен абрикос. Помити підготовлені ягоди.


2. 
   З підготовлених до використання абрикосіввидалити зморщену шкірку. Поставити воду для варення і туди покласти червоні ягоди. Проварити їх буквально 5 хвилин: це дозволить акуратно пофарбувати воду. Видалити ягоди, додати цукор і зробити сироп. Розкласти абрикоси по банкам, а потім залити їх сиропом. Закатати банки. Провести стерилізації протягом 10 хвилин.

Як приготувати домашнє абрикосове варення - фото і відео рецепти

Багато сімей використовують при готуванні зимовихсолодощів або просто вітамінних заготовок класичні і улюблені з дитинства рецепти. За ним досить часто готується домашнє абрикосове варення. Складові можуть дещо змінюватися, але принцип варіння і закачування в основному схожий. Ознайомитися з такими рецептами можна в запропонованих інструкціях. Вони допоможуть приготувати відмінний десерт для всієї родини і друзів. При бажанні можна додати до заготівлі трохи кориці, щоб надати їй пікантність і вишуканість.

Інгредієнти для абрикосового домашнього варення

• 
  абрикоси - 1 кг;


• 
  вода - 125 мл;


• 
  цукор - 1 кг;


• 
  лимонний сік - 1 ст.л.

Фото рецепт приготування домашнього варення з нарізаних абрикосів

1. 
   Ретельно промити абрикоси від пилу, бруду. Розділити їх на половинки і видалити кісточки. При бажанні можна варити половинки, але краще відразу подрібнити фрукти. Так вони швидше проваряться до потрібного стану і при цьому не стануть однорідною кашкою. Налити в каструлю води, викласти фрукти і поставити на вогонь.


2. 
   Довести суміш до кипіння, видалити першу піну з можливими залишками сміття. Далі додати цукор і постійно перемішати заготовку до його розчинення.


3. 
   Прокип'ятити суміш протягом 10 хвилин, додати лимонний сік, все перемішати і зняти з плити.


4. 
   Розлити варення по банкам, закатати. Залишити в перевернутому положенні під ковдрою або рушником на добу. Потім прибрати в прохолодне місце.

Відео рецепт домашньої заготовки варення з подрібнених абрикосів

Існує й інше - бабусине абрикосовеварення, яке можна назвати класичним серед старшого покоління. Такий рецепт широко застосовувався раніше, тому зберігається в багатьох кулінарних книгах сучасних сімей. Але можна і поліпшити такий десерт, використовуючи допоміжні інгредієнти. Наприклад, смачне варення з вишні і абрикосів буде володіти не тільки дивним ароматом і смаком, але і привабливим відтінком. Дітки і дорослі з задоволенням будуть їсти заготовку, зроблену за таким рецептом:

Оригінальний абрикосовий джем з желатином і лимоном - рецепт з фото інструкцією

Джеми є однією з найулюбленіших заготовокдля дітей. Малюкам подобається їх консистенція, яскравий колір. Такі заготовки включають і велика кількість вітамінів, що не може не радувати дбайливих мам. Саме тому для своїх улюблених господині можуть зробити абрикосовий джем на зиму. Готується він досить просто і не вимагає особливих умінь. Але отриманий продукт обов'язково порадує своїм смаком і ароматом.

Список інгредієнтів за оригінальним джему з лимона і абрикосів з желатином

• 
  абрикоси - 1,6 кг;


• 
  цукор - 1,1 кг;


• 
  листової желатин - 12 г;


• 
  вода - 100 мл;


• 
  лимон - 1 шт.

Фото інструкція по рецепту джему з нарізаних абрикосів, лимона і желатину

1. 
   Підготувати всі інгредієнти. Абрикоси ретельно промити в проточній воді, очистити від хвостиків і кісточок. Три з них промити від м'якоті і відкласти для висихання. Сік лимона окремо видавити і залишити для використання. Листовий желатин замочити в холодній воді.


2. 
   Відкласти абрикоси, почекати поки вони висохнуть після миття.


3. 
   Перекласти в каструлю абрикоси і залити їх водою, довести суміш до кипіння. З'являється піну відразу ж зібрати і видалити, зменшити вогонь і варити абрикоси протягом 10 хвилин.


4. 
   Підготувати для використання ядра горіхів. Необхідно покласти їх на кухонний паперовий рушник і розбити за допомогою молотка. Потім відокремити саме ядро ​​від кісточки, виключаючи відламані краєчки. Можна також розламати кісточки плоскогубцями, а вже потім подрібнити ядра ножем.


5. 
   Додати підготовлені ядерця і листовоїжелатин в джем, влити 2 столових ложки лимонного соку. Поварити ще 5 хвилин, а потім перекласти джем в банки і закатати їх. У перевернутому положенні потримати 18-24 години, укутавши рушником. Потім прибрати на балкон, в холодильник або підвал.

Ароматний абрикосовий джем з апельсином і лимоном - рецепт з відео і фото інструкціями

Поєднання апельсина з абрикосами дозволяєотримати і солодку, і в той же час дуже свіжу заготовку. Додавання цитрусів при цьому виключає необхідність використання води при готуванні солодощі, що зробить її однорідною і виключає сильне розшарування готового продукту. Але найпривабливішим якістю такого десерту є зручність його готування і з сучасною технікою, і класичним способом. Зробити смачний і ароматний абрикосовий джем в мультиварці зможе кожна господиня.

Інгредієнти для приготування абрикосово-апельсинового джему

• 
  абрикос - 2 кг (без урахування ваги кісточок);


• 
  лимон - 1 шт .;


• 
  апельсин - 2 шт .;


• 
  цукор - 3 кг.

Докладний рецепт з фото варіння джему з апельсинів і абрикосів

1. 
   Промити абрикоси під проточною водою, видалитипідсохлі хвостики і ретельно промити прилеглу до них частину фрукта від скопилася там пилу. Розділити абрикоси на половинки і акуратно вийняти кісточки.


2. 
   В окрему посудину наливається вода, вкладаються лимон і апельсини. Потрібно довести їх до кипіння і варити 1 хвилину. Це допоможе прибрати зайву гіркоту і залишити тільки натуральний цитрусовий смак.


3. 
   Після підготовки апельсини і лимон ріжуться наневеликі шматочки. Обов'язково потрібно видалити кісточки, інакше при подрібненні джему вони будуть перемелені і готовий десерт отримає неприємний гіркуватий присмак.


4. 
   Перекласти нарізані цитрусові в чашу блендера. При відсутності техніки можна перемолоти їх місці зі шкірками за допомогою звичайної м'ясорубки.


5. 
   Перелити цитрусові в окрему посудину, а в чашу блендера помістити абрикоси. Їх також потрібно перемолоти.


6. 
   Потім додати абрикоси до цитрусам, перемішати до отримання однорідної маси.


7. 
   Поставити суміш на вогонь і додати цукор. Прокип'ятити буквально 5-7 хвилин для повного розчинення цукру. Потрібно постійно помішувати рідина, інакше вона почне пригорати.


8. 
   Готовий джем перелити в банки і закатати. Зберігати в холодильнику або підвалі.

Відео інструкція по рецепту ароматного джему з стиглого абрикоса і лимона

Готування абрикосового варення з додаваннямапельсинів можна проводити і спрощеним методом. Наприклад, покласти всі складові в чашу мультиварки і виставити оптимальний режим готування. Через невеликий проміжок часу господині лише залишиться розлити десерт по банкам і провести закачування. Решту роботи за неї зробить сучасна техніка.

Яскраве жовте варення з абрикосів навіть в зимовіхолоду нагадує про сонячне літо і теплі. Саме така заготовка відмінно підходить для варіння на зиму або для вживання дощової осінь. Готувати його можна шматочками або перемелювати до джему. Важливим є і необмежену кількість додаткових інгредієнтів, з якими готовий десерт буде максимально незвичайним. Допоможе приготувати барвисте і дуже смачне варення з абрикосів рецепт з додаванням пелюсток чайної троянди. А ось заготовка з кісточками допоможе зробити справжнє королівське варення. Готувати абрикоси можна, порізавши їх часточками або половинками без кісточок. Також можна використовувати, щоб приготувати абрикосовий джем рецепт з фото відео, де описано, як зробити вітамінний десерт з лимоном і апельсинами. Серед запропонованих інструкцій з покроковими описами дій можна підібрати дійсно хороші прості варіанти готування абрикосів.