Кращі кримські вина: портвейн Масандра, Мадера. Вина Криму: червоний і білий портвейн
Крим для Росії грає ту ж роль, що іпровінція Шампань для Франції. Вина, які виробляються на винокурнях півострова, не поступаються "французам" своїми смаковими якостями і користю для здоров'я. У цій статті ми називаємо кращі, на нашу думку, вина Криму, якщо у вас є на цей рахунок свою думку, висловіть його в коментарях.
Кращі кріплені кримські вина
"Чорний полковник"
Марочний червоний портвейн почав проводитися в1995 році і буквально за кілька років набув великої популярності завдяки своєму багатому витонченому смаку. Смак цього вина терпкий, м'який і оксамитовий, в ньому ніжні тони вершків і шоколаду поєднуються з нотками сап'яну і чорносливу. У теплому і насиченому ароматі "Чорного полковника" ніжні вершкові відтінки поєднуються з відтінками персика, дині і тропічних фруктів.
Багаті смак і аромат, вишуканийнасичено-рубіновий колір цього червоного кримського портвейну досягаються завдяки 8-ми сортам елітного чорного винограду, сік якого витримується в дубових бочках протягом 3-х років.
Червоний кримський портвейн "Массандра"
Портвейн, названий на честь однойменного винногозаводу, проводиться з 1894 року. З тих пір рецепт виготовлення і витримки цього напою ні разу не змінювався. Портвейн "Массандра" виготовляється з винограду сорту Мурведр, який росте виключно в гірській місцевості Криму, а витримується напій не менше 3-х років в дубових бочках в темних підвалах виноробні. За час витримки напій набуває насичений гранатовий колір, глибокий збалансований смак і вишуканий аромат, в якому відтінки пасльону і ягід поєднуються з коньячним нотками. Червоний портвейн "Массандра" був високо оцінений на міжнародних конкурсах, а знавці вин вважають, що цей напій - краще вино для мужніх і сильних чоловіків.
Портвейн білий "Магарач"
"Магарач", міцне марочне вино виготовляєтьсяна однойменній винокурні з винограду сортів Аліготе, Семільон і Ркацителі, витримується 3 роки в дубових бочках. Незважаючи на міцність, смак білого портвейну вишуканий і м'який, в ньому розкривається багатий букет вершкових і фруктових нот, а в ароматі напою поєднуються тону абрикосів, білого винограду і родзинок з ледь вловимими карамелевими і дубовими нотками. Портвейн "Магарич", нарівні з "Каберне" та "Массандрой", по праву вважається одними з найкращих кріплених білих вин, вироблених на території СНД.
Кращі десертні вина Криму
"ПинооГри Ай-Даніль"
Десертне лікерне біле вино "ПинооГри Ай-Даніль", Безсумнівно - шедевр заводу "Массандра",створений в 1888 році. Для його виробництва використовується виноград сорту Піно сірий. Витримується вино в дубових бочках в прохолодних гірських тунелях протягом 2 років. Цей напій має глибокий темно-бурштиновий колір з рожевими відблисками, в його масляниста і ніжному смаку переважають ноти цитрусових фруктів, айви і карамелі.
"Сьоме небо князя Голіцина"
Це витончене і ніжне біле десертне виновиробляється на винокурні "Массандра" з 1996 року за рецептами, знайденим, згідно з легендою, в резиденції князя Льва Сергійовича Голіцина. Смак і аромат "Сьомого неба" передає всю повноту і багатогранність субтропічній природи Криму: в смаку напою гармонійно поєднуються медові відтінки, відтінки фруктів, що дозрівають в кримських садах, нотки квітів і прянощів, що ростуть в південній частині півострова. Це вино виготовляється з елітних сортів білого і рожевого винограду і витримується 2 роки в дубових бочках.
"Мадера Масандра"
"Мадера Масандра" вважається одним з кращих марочних міцних білихвин Криму. Воно виготовляється з винограду сортів Серсиаль, Альбільо і Вердельо, витримується протягом 5 років на відкритій сонячній місцевості в дубовій тарі. Такий спосіб витримки дозволяє "Мадері" придбати насичений пряний смак з нотками ванілі і коньяку, а також неповторний аромат, в якому поєднуються відтінки фруктів, карамелі, прянощів і горіха.
"Чорний доктор"
"Чорний доктор" - рідкісне марочне червонедесертне вино, яке виготовляється на винокурні "Сонячна долина" з 1967 року. Для виробництва цього напою використовується більше десятка сортів винограду. Основний сорт, завдяки якому вино набуває неповторний смак і лікарські властивості - Екім Кара.
За старовинним повір'ям, вино, виготовлене звинограду сорту Екім Кара, давали воїнам, щоб вони швидко відновили свої сили. Так це чи ні, достеменно невідомо, проте благотворний вплив "Чорного доктора" на серцево-судинну систему організму - факт, підтверджений медиками.
"Чорний доктор" має яскравий гранатово-червонийколір і багатий смак, наповнений відтінками шоколаду, ванілі, сап'яну, груші та шовковиці, а в ароматі вина переплітаються нотки карамелі, какао і чорносливу.
Кращі столові та ігристі вина Криму
Столове червоне "Алушта"
Для виготовлення столового червоного вина "Алушта" використовують виноград трьох червоних сортів. Готовий напій витримують в дубових бочках 2 роки. Вино має насичений гранатовий колір, квітково-ягідний аромат і свіжий ніжний смак, наповнений нотками фруктів і пікантних прянощів. Бездоганний смак і аромат цього вина був безліч разів відзначений на міжнародних конкурсах.
Колекційне шампанське "Новий Світ"
Найстаріший будинок ігристих вин в Криму "Новий Світ"відомий ігристими напоями, смакові властивості яких практично не поступаються характеристикам вин, виготовлених на винокурнях Шампані у Франції. Під маркою "Новий Світ" з елітних сортів винограду проводиться методом вторинного бродіння напівсухе і сухе ігристі вина, які витримуються протягом 3 років. Ігристі вина "Новий Світ" мають освіжаючим смаком і ніжним квітковим ароматом.
Якщо наша стаття виявилася вам корисна, тододайте її в закладки вашого браузера, щоб інформація завжди була під рукою. Ну, а якщо ви вважаєте, що ми незаслужено забули назвати якісь кращі кримські вина, то напишіть про них в коментарях.
