Рецепти смаженої курки

Корисні поради як правильно смажити курку:

• вибирайте свіже м'ясо, яке не переморожене, інакше при розморожуванні пропаде весь сік;


• посмажити курку на сковороді цілком складно, тому після такої обсмаження поставте її в духовку на 20 хвилин, щоб уникнути недожаренной частини у кісток;


• якщо ви хочете смачно посмажити курку, то на розпечене масло посипте насіння кунжуту або пару зубчиків часнику, їх аромат додасть додаткові смакові якості страви;


• смажена курка, рецепт приготування окремихшматочків: пропікати їх потрібно мінімум 5 хвилин, для того щоб перевірити готовність, проткніть шматочок зубочисткою, якщо сік прозорий, то можна знімати з вогню.

Рецепт приготування курки смаженої в клярі

Таке блюдо припаде до смаку всім: від малого до великого. Ніжні шматочки білого м'яса, одягнені у найсмачнішу рум'яний кляр, приправлені сметанним соусом, не залишать нікого байдужим. Щоб приготувати курку за цим рецептом, потрібно всього 15-20 хвилин. Ваші гості будуть здивовані, як мало часу ви витратили, щоб приготувати таку смакоту.

Складові:

• філе курки - 500 г


• яйце - 2 шт


• молоко - 100 г


• борошно - 100 г


• масло рослинне


• сіль


• спеції.

Спосіб приготування:

• м'ясо вимити і порізати на середні шматочки, трохи посолити і приправити;


• для клярі візьміть глибоку миску: змішати молоко, яйця, сіль і борошно, перемішати все міксером до однорідної консистенції, схожою на тісто для млинців;


• розігріти сковороду з маслом, вмочити кожен шматочок в тісто - і на сковороду;


• обсмажувати з двох сторін, подавати зі сметанним соусом або будь-яким іншим.

Рецепти приготування курки смаженої по-китайськи

Як приготувати смачно курку, так щоб здивувативсіх? - Зробіть її по-китайськи! Рецепт курки в кисло-солодкому соусі все ще новинка в вітчизняному меню. Східний секрет перетворення простих продуктів в екзотичні страви розкритий, і тепер доступний і вам. Курка, смажена на сковороді, а вірніше в воке, вже смачна сама по собі, але ми її доповнимо овочами і соусом.

Складові:

• курка без кісток - 500 грам


• цибуля - 200 грам


• морква - 200 грам


• перець - 2 шт


• часник - три зубчики


• масло рослинне


• сіль


• оцет 4% - одна столова ложка


• цукор - 30 грам.

Спосіб приготування:

• вимити курятину, відокремити м'ясо від кісток, порізати соломкою або мотузкою, довжина її необмежена, а ширина не більше одного сантиметра;


• цибулю порізати уздовж, морква - соломкою, перець - крупно;


• вок з маслом розігріти на газі і викласти овочі, постійно помішуючи довести до напівготовності, звільнити вок, налити знову в нього масло;


• смажити курку;


• готуємо соус: в миску видавити часник, насипати цукор і сіль, налити оцет і соєвий соус, все перемішати;


• з'єднуємо смажену курку з овочами, заливаємо соусом, тушкуємо п'ять хвилин.

Чудове блюдо готове!