Рецепт хмизу на сирі

Рецепт сирного хмизу

Рецепт цього печива відрізняється своєю простотою. Відомо, що сирне тісто завжди м'яке і непримхливе. Головне - дотримуватися потрібні пропорції, і процес приготування принесе вам тільки задоволення. Приступимо!

Необхідні інгредієнти:

• 
  сир - 300 г


• 
  цукор - 0,5 ст


• 
  яйця - 1 шт


• 
  борошно вищого сорту - 400 г


• 
  рослинна олія


• 
  сода харчова - 1 ч. л.


• 
  оцет для гасіння соди


• 
  цукрова пудра

Спосіб приготування:

1. 
   Сир покладіть в миску, додайте цукор і злегказмішайте. Додайте яйце і соду, погашену оцтом. Знову перемішайте. Має вийти густе тісто, але в той же час однорідне. Сир ретельно розтирайте виделкою.


2. 
   Тепер висипте до сирної маси борошно і заважайте. Коли тісто добре загусне, викладіть його на стіл, присипаний борошном, і місите. При необхідності додайте борошно.


3. 
   Далі розгортайте тісто і нарізуйте йогоквадратиками. Посредінке кожного квадратика робіть розріз, через який витягайте кінці. Таким чином, у вас будуть виходити хворостинки. Товщина повинна бути приблизно 3-4 міліметри.


4. 
   Заготовки печива готові, можемо приступати дообсмажування. Розжарити сковороду з маслом (4-5 ст. Л.) І смажте печиво з обох боків до золотистого кольору. Потрібно, щоб кожна трохи потопало в маслі, інакше воно буде занадто сухим. Після того, як хворостинки охолонуть, посипте їх цукровою пудрою.

Складіть хмиз гіркою в красивому блюді. Дуже смачно подавати з молоком або ряжанкою. Смачного!

Увага: тісто дуже тонке і обсмажується досить швидко. Будьте уважні, щоб не підгоріло.

Поради

Ми зібрали для вас цікаву інформацію про різні рецептах хмизу:

• 
  тісто для хмизу можна замісити на кефірі, молоці, сметані та навіть горілці. Відомо, що спирт робить тісто ніжним і повітряним;


• 
  можна приготувати хмиз в духовій шафі. Для цього використовуйте готове листкове тісто. Попередньо кожне печиво потрібно обмазати маслом;


• 
  також для обсмажування підійде фритюрница;


• 
  щоб тісто легше перемішувалося, додавайте борошно поступово;


• 
  обсушити печиво після обсмажування на паперових серветках, щоб усунути зайвий жир;


• 
  для додання особливо апетитного аромату, додайте в тісто трохи ванільного цукру або чистої ванілі;


• 
  замість соди і оцту, підійде розпушувач тесту;


• 
  дуже добре поєднується з печивом кунжут. Посипте їм уже готовий хмиз;


• 
  форма хмизу може бути різною. Якщо ви хочете максимально заощадити час, то просто поділіть тісто на довгасті прямокутники;


• 
  додавши в тісто кілька ложок згущеного молока (НЕ вареного), ви зробите його більш ніжним і молочним на смак;


• 
  жирність сиру не важлива, підійде будь-який;


• 
  найзручніше діставати печиво зі сковороди шумівкою, щоб зайвий жир стікав через дірочки;


• 
  якщо сир зернистий, то перетріть його через сито або збийте в блендері.

Почніть готувати дуже смачне печиво прямо зараз! Час, проведений на кухні, складе не більше години, а до того ж ви отримаєте масу позитивних емоцій і порадуєте свою сім'ю апетитним десертом!