Простий рецепт на сніданок: сирні донати з кольоровою глазур'ю

Пончики, мабуть, люблять всі - за смачнухрустку скоринку, ніжне тісто і смачний аромат. Сирні донати більш ніжні, поживні і корисні, значить, зможуть стати відмінним сніданком не тільки для дорослих, але і для дітей. А яскрава глазур підніме настрій і додасть заряд бадьорості на весь день.

складові

Яйця - 2 шт.

Цукор - 100 г

Сода - 1 ч.л

Сир - 250 г

Борошно - 300 + 50 гр.

Масло для смаження - 300 мл

Для глазурі: яєчний білок + 150-180 г цукрової пудри + 1 ч.л. лимонного соку + харчовий барвник

Спосіб приготування

Яйця збити з цукром за допомогою міксера і додати соду

Ввести в цукрово-яєчну суміш сир, потім порціями - борошно. Весь цей час працювати міксером - тісто повинно вийти крутим, щільним, липнуче до рук

Тісто замісити на дошці, обсипаної борошном і сформувати кулю

Розділити масу на частини і розкачати в листи завтовшки п'ять - сім міліметрів. Як вирубування можна використовувати дві склянки або чашки різного діаметру - для зовнішнього і внутрішнього вирізів

Масло (рафінована або будь-яку рослинну без яскраво вираженого запаху) нагріти в сотейнику на невеликому вогні і підрум'янити в ньому донати з двох сторін

Викласти донати на паперові рушники, щоб прибрати надлишки жиру

Для глазурі: збити білок, цукрову пудру і лимонний сік до щільної консистенції. Додати харчовий барвник і ще трохи збити. Нанести глазур на остиглі донати