Літній салат з салатом

Рецепт салату листового

Дуже простий і смачний салат доповнить будь-яку м'ясну або рибну страву. Приготуйте його для своєї родини і подаруйте вітамінний заряд енергії та бадьорості на весь день!

Необхідні інгредієнти:

• 
  салат зелений -1 пучок


• 
  яйця - 2 шт


• 
  кріп - 1/2 пучка


• 
  ріпчаста цибуля - 0,5


• 
  цукор, сіль, перець мелений


• 
  сметана


• 
  оцет

Спосіб приготування:

1. 
   Спершу нам потрібно замаринувати цибулю. Для цього поріжте його тонкими смужками, складіть в миску, посипте 1 ч. Л. цукру і полийте невеликою кількістю оцту. Залиште на 15 хвилин. Потім процідіть цибулю. Полоскати його у воді не потрібно.


2. 
   Добре промийте кріп і потрусіть, щоб вода стекла. Дрібно наріжте.


3. 
   Зваріть яйця круто, остудіть в холодній воді і поріжте кубиками (не дуже дрібно!).


4. 
   Помийте салатні листя і руками порвіть на шматочки середнього розміру.


5. 
   Змішайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть і заправте сметаною. Найкраще сметану вибирати не надто жирну.

Подавайте свіжим і насолоджуйтеся смаком!

Поради

Кілька рекомендацій про приготуванні салатів з салатного листя:

• 
  салат чудово поєднується з морепродуктами. Можна використовувати навіть крабові палички. Змастіть салатний листок майонезом або соусом тартар, загорніть в нього крабову паличку. Виходить дуже ароматно і смачно;


• 
  перед додаванням качанового салату в блюдо, спочатку потрібно відрізати корінці і розібрати листя. Обов'язково зніміть пожовклі і підгнилі листки;


• 
  листя потрібно мити в холодній воді, тоді вони стануть міцними і хрусткими;


• 
  перевіряйте пазухи листків, там можуть бути комахи і земля;


• 
  найзручніше сушити листки в друшляку або ситі. Також можна усунути зайву вологу з допомогою паперових серветок або рушники;


• 
  якщо ви ріжете листя ножем, то він повинен бути дуже гострим, щоб листки не м'яли;


• 
  зелень швидко в'яне, тому є її потрібно відразу;


• 
  при виборі зелені враховуйте смак майбутнього страви. Салати бувають різними: пряними, з гіркотою, солодкими, хрусткими т.д. Вибирайте найбільш підходящий за смаком і кольором;


• 
  дуже смачно поєднувати зелень з гірчичноюзаправкою. Змішайте гірчицю, рослинне масло, сік лимона, петрушку і соус готовий. Також оригінально і пікантно використовувати мед, оливкова олія і винний оцет;


• 
  блюдо можна готувати не тільки на основі свіжиховочів. Виходить дуже ароматно і ситно, якщо додати хліб і тушкований часник. Попередньо тушкуйте часник цілком на сковороді в оливковій олії хвилин 30-40, а потім обсушити від надлишків олії. У тостері підрум'яньте свіжий батон і намажте на нього розім'яту виделкою часник. На блюді розкладіть листя, в кожен покладіть шматочок хліба і залийте соусом. В якості соусу можна приготувати сметанним або гірчичну заправку;


• 
  волоські горіхи дуже вигідно підкреслюють запах і смак зелені. Підсмажте горіхи на сковороді і змішайте з листками. Заправте оливковою олією і бальзамічним оцтом.

Готуйте смачні і корисні страви кожен день!