Підберезники: рецепти приготування смажених, маринованих грибів. Як приготувати підберезники?

Рецепт №1. Дуже смачні млинці: страви з підберезників

Млинці з грибами є будь-яким блюдом багатьохгосподинь, адже їх люблять і дорослі, і діти. Такі ласощі можна подавати з грибними соусами, сметаною або сиром, в залежності від уподобань ваших домочадців. У будь-якому випадку левову частку уваги заслуговує приготування підберезників, про який ми поговоримо окремо.

Спосіб приготування:

1. 
   Візьміть гриби, помийте і подрібніть їх.


2. 
   Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його в рослинному маслі. Після того як він набуде золотистого кольору, додайте гриби і обсмажуйте до тих пір, поки не випарується більша частина вологи.


3. 
   Потім слід додати сметану і сіль за смаком, протушкувати ще трохи.


4. 
   Поки начинка остигає, можна спекти млинці. Для цього всі інгредієнти, крім масла, змішуються міксером, потім додаємо масло і випікаємо тонкі млинці.


5. 
   Кожен млинець, в залежності від розміру, начиняється однією ложкою грибів і запечатується "конвертиком".

Страву можна подавати як гарячим, так і холодним,приправляючи сметаною, тертим сиром, зеленню або іншими добавками. Сподіваємося, тепер, коли вам захочеться чогось смачного, приготування грибів підберезників не стане проблемою.

Рецепт №2. Як приготувати підберезники з картоплею: ​​рецепт

Овочеві страви славляться своєю неоціненною користюдля організму і відмінним смаком. Якщо виникло питання, як готувати підберезники з картоплею, нижче ми наведемо покрокове керівництво. Скориставшись цим рецептом, незабаром ви зможете побалувати своїх домочадців прекрасним блюдом, яке відмінно підходить для повсякденного або святкового столу. Рецепт приготування цієї страви досить простий і зрозумілий, а от смак у нього досить незвичайний.

Спосіб приготування

1. 
   Для початку необхідно акуратно почистити гриби і нарізати їх невеликими скибочками, попередньо промивши проточною водою.


2. 
   Далі їх обсмажити на сковороді практично до готовності.


3. 
   В цей же час слід очистити, нарізатикартопля і засипати його в сковороду до грибів, ретельно перемішавши. Надалі і до готовності блюдо заважати необхідно дуже обережно, бажано використовувати для цього дерев'яну ложку.


4. 
   Блюдо слід накрити кришкою і смажити до тих пір, поки картопля не приготується.


5. 
   Після цього сюди ж необхідно додати цибулю, нарізану тонкими півкільцями, посолити, поперчити і залишити в сковороді трохи настоятися.

Якщо вас цікавить, чи потрібно відварюватипідберезники перед приготуванням, то відповідь на це питання буде однозначним - ні, не потрібно. Цей гриб має прекрасні смакові якості, а при варінні вони губляться, як і його харчова цінність.

Рецепт №3.Зімняя заготівля підберезників в розсолі

Вкусниесоление підберезники, рецепт яких мипредставимо нижче, готуються дуже просто. При цьому грибочки залишаються пружними і красивими весь зимовий сезон, так що в будь-який час їх можна буде поставити на стіл.

Спосіб приготування

1. 
   Гриби необхідно очистити від забруднень, ущільнень, червивих і пошкоджених місць.


2. 
   Далі вони подрібнюються, але не сильно, щоб отримані шматочки було зручно брати.


3. 
   Попередньо перед приготуванням маринаду гриби потрібно відварити протягом 10 хвилин і злити воду.


4. 
   Далі приготування грибів підберезників зводиться до підігріву маринаду. Всі інгредієнти змішуються з киплячою водою, в яку занурюються гриби і варяться близько півгодини.


5. 
   Потім в ємність наливають оцет, часник і варять ще 10 хвилин.


6. 
   Після цього знімають з вогню і закочують в попередньо стерилізовані банки.