Користь манної каші

Манна крупа видобувається шляхом перемолу на млинах певних сортів пшениці в борошно. Ось і виходить, що борошно грубого помелу - цета ж сама манка. Манна крупа виробляється з твердих і м'яких сортів пшениці, хоча і їх суміш також дуже часто застосовують. Манку часто використовують в приготуванні різних страв. Так само як і звичайна манна каша, торти, креми і запіканки. Але ось чи всім відома користь манної каші?

Манну кашу рекомендується їсти людям, страждаючим від виразки або гастриту шлунка, щоб зняти біль. Так як в манки міститься мало білків, вонадуже корисна людям з хронічною недостатністю нирок. А жителі Тибету вважають, що людям старше 40 потрібно з'їдати хоча б по парі ложок цієї каші в день.

У манній каші містяться вітаміни і мінерали. Правда, за кількістю їх змісту манка набагато поступається іншим видам круп. Але ось інших речовин, таких як крохмаль і вуглеводи, в ній дуже багато. Тому її рекомендують вживати в їжу людям, що страждають від хронічної втоми і при нестачі сил. Не дивно, адже калорійність манної каші досить висока: 320 калорій на 100 г продукту.

Як бачите, користь манної каші, звичайно, є. Так якщо ще врахувати, що вона на 100% засвоюється організмом. Адже це єдина крупа, яка починає перетравлюватися в нижньому відділі кишечника. Але чи корисна манна каша, щоб її їсти щодня?

У манній каші дуже високий рівень вмісту глютену (Клейковини). Ця речовина входить до складу всіх круп, крім кукурудзи, гречки і рису. Досить багато людей мають підвищену чутливість до глютену, а іноді він викликає алергічні реакції у дітей.

Але і на цьому шкода манної каші не закінчується. адже в манній каші міститься фітин, Який викликає омертвіння ворсинок кишечника,що відповідають за всмоктування корисних речовин. Фітин перешкоджає засвоєнню кальцію, магнію, заліза і магнію. Особливо сильно через це страждатимуть діти, адже кальцій їм потрібно для правильного розвитку і росту кісток. Та й вітамін D також не всмоктуватися з одержуваної їжі. Тому якщо годувати манною кашею дитину 2-3 рази на день, рахіт буде гарантований.

Чому ж дорослі не страждають від цієї проблеми? Або користь манної каші незаперечна тільки для дорослих? Справа в тому, що дітям потрібно набагато більше кальцію, ніж дорослим. Тому манка в раціоні дорослої людини не нестиме подібного шкоди, як для дитячого організму. Правда, варто відзначити, що при постійному вживанні цієї каші у людей спостерігається розвиток остеопорозу.

Як бачите, шкоду і користь манної каші змушує замислюватися, а чи годувати нею дитини і вживати її самому? Але з іншого боку, кожен продукт шкідливий при надмірному його вживанні. У будь-якому випадку, манну кашу не рекомендуєтьсядавати дітям до одного року. Адже дитячий організм ще не може впоратися з тією кількістю вуглеводів і крохмалю, що міститься в цій крупі. Дітям же до трьох років манну кашу можна давати лише в обмеженій кількості.

Любителі цього продукту знайдуться завжди, адже манна каша має ніжний і м'яким смаком. І щоб компенсувати певні недоліки манної каші, Можна додавати в неї ягоди або сухофрукти. Адже це не тільки поліпшить її смак, але також дасть необхідні організму вітаміни. Навіть незважаючи на ті речовини, які містяться в цій крупі, ви можете включити манну кашу в свій раціон. Від того що ви будете її їсти раз на тиждень, нічого страшного з вами безумовно не трапиться.