Картопля з м'ясом в духовці шарами - покроковий рецепт з фото
Запечена картопля з м'ясом - одне з найулюбленішихстрав у представників багатьох народів світу. У різних кухнях воно має свої назви: азу, гуляш, кубете, печеня і багато інших. Така популярність заснована на гармонійному поєднанні смаків будь-якого виду м'яса і картоплі. Союз м'яса з картоплею можна зустріти і в російській кухні: це і пюре з котлетою, і запіканки, і зрази, і найпростіше і неймовірно смачне - запечена картопля з м'ясом в духовці. Приготувати це блюдо зможе кожен: починаюча господиня, люди далекі від кулінарії, і навіть дитина, оскільки рецепт картоплі з м'ясом в духовці шарами дуже легкий, головне - виконувати всі крок за кроком.
Необхідні інгредієнти:
- м'ясо - 300 г
- картопля - 600 г
- цибуля ріпчаста -2 шт
- майонез - 100 г
- сир - 100 г
- перець
- сіль
Спосіб приготування:
- Підготуємо деко, змастивши його майонезом. Це не дасть пригоріти і прилипнути всьому блюду.
- Вибираємо м'ясо. Тут все залежить від того, що ви надаєте перевагу. Це може бути і курка, і свинина, і яловичина та ін. Але дуже добре підходить свинина або курка, оскільки вони швидко готуються і відрізняються більш ніжним і м'яким смаком. М'ясо ріжемо пластами, чим тонше, тим краще.
- Картопля очищаємо і ріжемо кружальцями, які не товстими, приблизно по 3 мм в ширину. Важливо, щоб картопля була однакової ширини, інакше пропікатися буде нерівномірно.
- Викладаємо перший шар з картоплі на деко, половину з усього почищеного і нарізаної картоплі, рівномірно покриваючи всю площу дека.
- Перший пласт з картоплі солимо і змащуємо майонезом, дуже важливо не пересолити. Можна додати спеціальну приправу для овочів.
- Потім викладаємо цибулю кільцями, солимо. Його має бути достатньо для того, щоб вся картопля був закритий. У цій страві не може бути багато цибулі. Якщо ви в принципі не проти нього, то класти його можна, хоч греблю гати. Картопля з м'ясом стане тільки смачніше, оскільки цибуля насититься м'ясним бульйоном і стане родзинкою всього страви.
- На шар з лука викладаємо пласти м'яса, солимо і перчимо. Також м'ясо можна приправити будь-якими приправами, які до смаку саме вам.
- І знову викладаємо цибулю на м'ясо, солимо. Таким чином, вийде, що м'ясо гаситься в лушпиння прошарку, це додасть йому соковитість, м'якість і ніжність.
- Прошарок з лука змащуємо майонезом, що додасть їй пікантності.
- Викладаємо весь картопля, солимо, змащуємо майонезом.
Запечена картопля з м'ясом може стати вашимкоронною стравою. Один раз приготувавши його, ви зможете в подальшому це робити практично «на автоматі» і бути впевненими, що воно неодмінно вийде і сподобається вашим близьким. Також можна додавати і змінювати інгредієнти, наприклад, дотиснути шари з помідорів, моркви або кабачків.
