Картопля в рукаві

Картопля в рукаві

Цей рецепт запікання картоплі дуже простий. Те що потрібно, якщо ви хочете приготувати смачний гарнір на швидку руку. Для приготування картоплі, запеченої в рукаві, ми візьмемо:

• 
  1 кг картоплі


• 
  3 ст. л. рафінованої олії


• 
  2 ст. л. приправи для картоплі


• 
  2 зубчики часнику


• 
  2 гілочки зелені будь


• 
  1 морква


• 
  1 цибулини


• 
  сіль за смаком

Картоплю і моркву миємо, чистимо і нарізаємокружечками. Ріпчасту цибулю чистимо і ріжемо тонкими кільцями (можна і півкільцями). Складаємо все овочі в миску і додаємо приправу (якщо до складу приправи сіль не входить, солимо за смаком). Додаємо рослинне масло і перемішуємо.

Складаємо картопля з овочами в рукав длязапікання і запікаємо протягом години в духовці, розігрітій до 180 градусів. Поки картопля готується, дрібно рубаємо зелень і часник. Коли картопля буде готовий, розрізаємо рукав, кладемо всередину зелень і часник, прикриваємо розріз і даємо картоплі настоятися приблизно 5 хвилин, щоб він просочився ароматами зелені і часнику.

Картопля в рукаві з грибами

Можна запекти картоплю в рукаві з грибами і овочами. При бажанні ця страва може зійти за повноцінне друга страва, а не за гарнір. Для його приготування ми візьмемо:

• 
  картопля - 1 кг


• 
  печериці - 0,5 кг


• 
  невеликі цукіні - 2 шт.


• 
  цибуля - 150 г


• 
  рослинне масло - 4 ст. л.


• 
  майонез - 4 ст. л.


• 
  паприка - 2 ч. л.


• 
  суха петрушка - 2 ч. л.


• 
  сіль - 2 ч. л.


• 
  свіжа зелень за смаком

Овочі миємо і чистимо. Картопля і цукіні (замість цукіні можна взяти 250 г гарбуза) нарізаємо невеликими скибочками, гриби - половинками (якщо великі, то четвертинками), цибулю - четвертинками.

Беремо глибоку миску, виливаємо в неї масло,додаємо майонез, сіль, сушену петрушку і паприку. Перемішуємо, додаємо овочі та гриби, продовжуючи акуратно перемішувати. Ми залишаємо маринуватися на 25-30 хвилин.

Потім акуратно перекладаємо овочі з грибами врукав для запікання. Запікаємо 30-40 хвилин в духовці, нагрітій до 180-200 градусів. Вимкнувши духовку, даємо страві постояти в ній 10 хвилин. Перед подачею перекладаємо з рукава на блюдо і посипаємо дрібно нарубаної зеленню.

Смачного!