Смачна картопля по-селянськи
Напевно, у кожної господині є рецепт, якийназивають «паличкою-виручалочкою». Блюдо легко і швидко готувати, а найголовніше - воно дуже смачне. Саме таким можна сміливо «Картоплю по-селянськи». У нашій родині є кілька варіантів приготування цієї страви.
- Картопелька по-селянськи в духовці
- Молода картопля по-селянськи в мультиварці
- Картопля по-селянськи, як в Макдональдсі
Рецепт №1. Картопелька по-селянськи в духовці
Приготувати таку красу простіше простого. Вона може стати чудовим гарніром, а також може послужити і самостійною стравою, особливо, під час посту. Оскільки картопля тут запікається, а не смажиться, це блюдо припаде до душі і тим, хто стежить за своєю фігурою.
Необхідні інгредієнти:
- картопля - 1 кг
- рослинне масло - 50 г
- сіль і спеції - на ваш смак.
Спосіб приготування
Рецепт простий. Приготування займе у вас всього 10-15 хвилин:
- беремо картопля і ретельно промиваємо під проточною водою, розрізаємо на чотири частини;
- складаємо його в миску, додаємо масло, спеції, сіль. Все добре перемішуємо;
- на деко викладаємо картопля однією кулею і запікаємо в духовці 30-40 хвилин. Все, страва готова!
Можна взяти молодий чи старий картопля, для цього рецепта це не принципово. Соняшникова олія, за бажанням, замініть на оливкову.
Рецепт №2. Молода картопля по-селянськи в мультиварці
У сезон молодої картоплі це найпопулярніший рецепт в моїй родині. Мультиварка допоможе зробити процес приготування ще простіше, а головне - завжди виходить чудова картопелька.
Необхідні інгредієнти:
- молода картопля - 800-900 г
- соняшникова олія - 40 г
- сіль і спеції - на ваш смак.
Спосіб приготування:
Молода картопелька вийде особливо ароматною, якщо її присипати паприкою, сумішшю перців і коріандром. Отже, приступимо:
- молода картопля ретельно миємо. Якщо бульби великі, ділимо на чотири частини, трохи менше - навпіл, а якщо зовсім маленькі - можна і цілком готувати;
- потім заправляємо сіллю, спеціями, маслом;
- все відправляємо в каструлю з мультиварки і ставимо режим «Випікання» на 40-45 хвилин.
До такої страви я ще подаю сметанний гострий соус. Для цього змішайте стакан домашньої сметани, 3-4 подрібнених зубчики часнику, дрібно нарізаний кріп, сіль і червоний перець.
Рецепт №3. Картопля по-селянськи, як в Макдональдсі
Ті, хто хоч раз побував в Макдональдсі, обов'язково пробували їх знамениту картоплю. Пропоную приготувати таку ж, а може, навіть і краще, у себе вдома.
Необхідні інгредієнти:
- картопля - 1 кг
- оливкова олія - 5 ст. л.
- чорний перець, орегано, паприка, коріандр, куркума - по одній чайній ложці
- сіль - на ваш смак.
Спосіб приготування:
- картопля очищаємо від шкірки, ріжемо на дольки, миємо й гарненько просушують паперовим рушником;
- в окремій мисці змішуємо всі спеції і сіль;
- картоплю змащуємо рослинним маслом, а потім кожен шматочок занурюємо в спеції і викладаємо на деко;
- запікаємо до готовності при температурі в 220о 20-25 хвилин.
Відразу попереджаю, що картопля виходить гострої і пікантною. Тому, якщо для вас спецій забагато, можна взяти і поменше.
Сподіваюся, що один з цих рецептів «Картоплі по-селянськи» стане вашим улюбленим і буде радувати вас і ваших домочадців за сімейною вечерею або обідом.
