Секрети приготування картоплі по-селянськи
Картопля є одним з улюблених страв у кожнійсім'ї. Господині поважають її за те, що вона швидко готується, і робити це можна безліччю оригінальних способів. Тушкована, варена, смажена або запечная. З м'ясом, грибами або овочами. Вам залишається тільки вибрати. Навіть холостяки зазвичай на «ти» з картоплею, адже не потрібно бути генієм, щоб її підсмажити, при цьому можна добре наїстися.
Картопля по-селянськи - блюдо, яке можнаназвати ідеальним гарніром. Адже його можна їсти як з котлетою, рибою, тефтелей, так і з легким салатом або звичайним кетчупом. Картопля по-селянськи як в МакДональдсі - прекрасна закуска до пива, адже її можна їсти без виделки, а просто руками. На відміну від смаженого або відварного виду, це блюдо виглядає більш святково, тому його можна сміливо подавати на будь-яке торжество.
Рецепт картоплі по-селянськи
По суті, будь-який коренеплід можна дуже смачнозапекти в духовці або мультиварці. Але деякі жінки перед приготуванням очищають його, хтось додає сметану. Дотримуючись класичного рецепту, цього робити не варто.
Необхідні інгредієнти:
картопля - 600 г
гранульований часник - 2 г
каррі - 1г
кріп сушений - 2 г
перець чорний - 1 г
паприка солодка - 2г
сіль.
Спосіб приготування
Хоча картоплю очищати не потрібно, її слід дуже добре промити. Для того щоб зробити це якомога краще, використовуйте щітку.
Кожен коренеплід розріжте на вісім частин.
Додайте спеції і сіль, прислухаючись до своїх смакових уподобань. Залийте рослинним маслом і добре перемішайте.
Покладіть на деко.
Випікайте близько 30 хвилин.
Як зробити картоплю по-селянськи дуже смачною?
Іноді у жінок блюдо виходить недостатньо хрустким або навпаки пересушеним. Для того щоб уникнути помилок, скористайтеся простими порадами:
вибирайте картопля однакового розміру. Тоді ваш кулінарний шедевр буде виглядати красиво, часточки будуть однакових розмірів;
щоб надати своєму творінню весняного настрою, додайте в масло дрібно нарізаної зелені петрушки і кропу;
часник можна використовувати і свіжий. Але гранульований робить картоплю по-селянськи в духовці особливо ароматною і надає більш яскравий смак;
до класичних спецій можна додавати і інші, але не поспішайте змішувати все відразу. Можна використовувати орегано, сушені помідори, хмелі-сунелі або базилік;
чому не потрібно чистити коренеплід? Існує безліч причин. Так в продукті зберігається більше корисних речовин. Навіть в самій шкірці знаходиться багато поживних елементів. Тоді як у відварному вигляді в ньому практично не залишається вітамінів. Крім того, картопля в мундирі рекомендується при дієтичному харчуванні;
картоплю по-селянськи іноді готують в мультиварці. Ви повинні бути готові до того, що в цьому випадку страва не буде занадто хрустким, але буде дуже корисним;
молода картопля містить більше поживних елементів і готується швидше.
Пам'ятайте, що блюдо вважається доситькалорійним, тому на ніч їм краще не захоплюватися. Хоча це і складно. Адже картопля по-селянськи виходить дуже ароматною і смачною. Особливо добре її смак доповнюють домашні соуси - тартар або томатний. З напоїв відмінно поєднується з компотом, вином і пивом.
