Курячі крильця в кисло-солодкому соусі

Курячі крильця в кисло-солодкому соусі

Для приготування цієї страви вам знадобляться такі інгредієнти:

• 12 курячих крилець


• 2 збитих яйця


• стакан ананаса, нарізаного шматочками


• півсклянки кукурудзяного крохмалю


• півсклянки оцту


• півсклянки цукру


• третину склянки ананасового соку


• чверть склянки кетчупу


• 1 ч.л. вустерського соусу


• 0,25 ч.л. солі


• 4 краплі гострого соусу


• щіпка перцю


• рослинне масло для обсмажування

Курячі крильця обробіть і обсушити запаперовим рушником. Умочіть крильця в збиті яйця. Візьміть великий і щільний паперовий пакет, висипте в нього сіль, перець і кукурудзяний крохмаль. Покриті збитим яйцем крильця покладіть в пакет і потрясіть.

Візьміть велику сковороду і налийте в неїрослинне масло (шаром близько 5 см). Поставте сковороду на вогонь і нагрівайте масло до тих пір, поки воно не закипить. Обсмажте крильця в олії до золотистої скоринки. Обсмажені крильця викладіть на паперовий рушник - воно вбере зайвий жир. Злийте їх сковороди частина масла (повинна залишитися приблизно столова ложка). Не давайте сковороді охолонути.

Ретельно перемішайте гострий соус, вурстерскійсоус, кетчуп, оцет, сік ананаса і цукор. Вилийте суміш у сковороду і нагрійте до кипіння на сильному вогні. Крохмальної пастою загустіть соус до середньої густини. Додайте в сковороду нарізану ананас і курячі крильця. Готуйте на середньому вогні протягом 5 хвилин, постійно перемішуючи.